Una corretta alimentazione con la cirrosi è uno degli elementi più importanti che ti permetteranno di mantenere una buona salute anche con una malattia così grave che cambia completamente la struttura del fegato. Questa malattia di solito si sviluppa su uno sfondo di epatite o abuso di alcool.
Dieta per la cirrosi epatica
La dieta terapeutica con cirrosi epatica dovrebbe integrare il trattamento con i farmaci, e in questo modo si può ottenere che la malattia rallenti prima il suo progresso, e poi lentamente, ma sicuramente, iniziano i processi di restauro nel tessuto. Inoltre, in questo modo è più probabile che ti protegga dalla spiacevole prospettiva di ottenere ogni sorta di complicazioni.
La nutrizione per la cirrosi è sempre prescritta dal medico curante, che può visualizzare l'intera scheda del paziente, conoscere le malattie concomitanti e la forma specifica della malattia. Distinguere principalmente diverse varietà di cirrosi, la cui dieta sarà in qualche modo diversa:
- Corso compensato di cirrosi . Se rimane la capacità di neutralizzare l'ammoniaca, la dieta dovrebbe contenere proteine di alto livello. Questi includono: ricotta, albume d'uovo, latte, pesce magro, manzo, miglio, farina di soia, farina d'avena e grano saraceno.
- Cirrosi portale del fegato . Questa varietà richiede un aumento della quantità di proteine, perché aiuta a ripristinare le cellule del fegato.
- Cirrosi scompensata del fegato . Se la capacità di neutralizzare l'ammoniaca è disturbata, le proteine nel cibo dovrebbero essere limitate a 20-30 g al giorno. Se la condizione non migliora, le proteine dalla dieta vengono rimosse completamente.
Per altri aspetti, i requisiti dietetici rimangono identici per tutti i tipi di questa malattia. È necessario limitare i grassi e, se possibile, ottenerli principalmente da fonti vegetali e prodotti lattiero-caseari. Grasso di maiale, manzo, montone, ecc. dovrebbe essere completamente eliminato. Con la manifestazione della nausea, tutti i grassi possono essere completamente rimossi dalla dieta.
I carboidrati costituiscono la base di una dieta per la cirrosi, ma è importante limitare lo zucchero, i dolci a 100 grammi al giorno. Questi includono prodotti come pane bianco nero e raffermo, miele, zucchero, marmellata, biscotti (ma non dolci), budini, composte, frutta, gelatina, gelatina.
Dieta №5 con cirrosi epatica
In generale, ai pazienti viene prescritto un tavolo di trattamento numero 5 per Pevzner - uno scienziato che ha investito in un contributo inestimabile allo sviluppo della dietologia. Sulla base delle sue prescrizioni, i seguenti alimenti dovrebbero scomparire per sempre dalla dieta dei pazienti:
- crostate, torte, pane fresco, sfoglia e pasta;
- carne grassa (agnello, maiale);
- uccello (anatra, oca);
- pesce (chum, storione stellato, storione);
- la maggior parte delle salsicce, carne e specialità di pesce, pesce salato;
- fegato, reni;
- qualsiasi cibo in scatola;
- cibo fritto;
- ricotta grassa, formaggio salato e affilato;
- uova, eccetto il bollito morbido;
- margarina, maiale, agnello, grasso di manzo, grassi da cucina;
- fagioli, funghi;
- acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli, cipolle, aglio, verdure sottaceto;
- brodi di carne, pesce e funghi, okroshka, zuppa verde;
- senape, pepe, rafano;
- cioccolato, gelato, caffè nero, cacao;
- bevande fredde e alcoliche.
La dieta per la cirrosi epatica comporta l'uso di liquidi fino a 2 litri al giorno e restrizioni sul peso totale della dieta - fino a 3 kg al giorno.
Tutto il cibo è permesso cuocere a vapore, in un forno o in una casseruola, ed è vietato friggere. Inoltre, si raccomanda pasti frazionari - 5-6 volte al giorno in piccole porzioni. È importante mangiare in modo equilibrato per ottenere tutti gli elementi necessari per il corpo. Inoltre, è necessario limitare leggermente il sale - fino a 8 grammi al giorno ed evitare inutilmente il freddo, oltre a cibo inutilmente caldo.