Tutti sanno che la base della pizza è l'impasto ed è nella sua composizione che dipende il gusto e la morbidezza di questo piatto italiano. Vi offriamo diversi modi per preparare una deliziosa pasta per pizza, con la quale il vostro cibo si trasformerà in un vero e proprio capolavoro culinario e susciterà l'ammirazione degli ospiti.
Ricetta per una deliziosa pasta per pizza
ingredienti:
- la farina è il più alto grado - 185 g;
- acqua potabile - 120 ml;
- lievito secco ad azione rapida - 10 g;
- olio vegetale - 10 ml.
preparazione
In acqua tiepida prepariamo il lievito secco e un pizzico di sale. Successivamente, introduciamo un po 'di olio e cospargiamo le parti in porzioni, impastando l'impasto. Lo stendiamo in una ciotola oliata, lo copriamo con un asciugamano e lo lasciamo per circa 45 minuti in un luogo caldo e senza vento. Sollevare l'impasto impastato, come dovrebbe, con le mani bagnate e andare al ripieno .
Delizioso impasto per pizza senza lievito
ingredienti:
- farina di alta qualità - 415 g;
- latte - 130 ml;
- bicarbonato di sodio e sale;
- uovo C1 - 2 pezzi;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
Setacciamo la farina in un'ampia ciotola, gettiamo il sale fine e il bicarbonato di sodio. In una piccola ciotola sbattiamo le uova con latte e olio vegetale. Ora cospargere un po 'di farina e mescolare accuratamente con un cucchiaio fino ad ottenere una sostanza appiccicosa. Aggiungere a poco a poco la quantità di farina rimanente e lavorarla con una pasta liscia e lucida. Lo avvolgiamo strettamente in un film alimentare e lo lasciamo per 15 minuti, quindi lo usiamo per lo scopo previsto.
Delizioso impasto per pizza su kefir
ingredienti:
- kefir a basso contenuto di grassi - 205 ml;
- farina - 515 g;
- uovo C1 - 1 pezzo;
- sale, soda.
preparazione
In una ciotola, gettiamo prima tutti gli ingredienti secchi: soda, farina e sale. Separare separatamente kefir con burro e rompere l'uovo. Nella massa liquida risultante, aggiungere gradualmente la miscela secca e mescolare fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Le mani bagnate nell'olio, mettono la massa su una teglia oliata e distribuiscono uno strato sottile. Quindi, prepara il ripieno e forma la pizza.
Deliziosa pasta per pizza sottile
ingredienti:
- la panna acida è povera di grassi - 115 ml;
- uovo C1 - 1 pezzo;
- soda e sale fino;
- farina - 105 g.
preparazione
Mescolare la panna acida con un mixer e l'uovo, buttare sale piccolo e un po 'di soda. Quindi aggiungere la farina e mescolare la pasta omogenea e omogenea. Distribuirlo con uno strato ancora più sottile sulla teglia e passare ai condimenti per la pizza.
Pasta per pizza molto gustosa
ingredienti:
- la ricotta è a basso contenuto di grassi - 245 g;
- burro - 45 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, soda - 5 grammi ciascuno;
- farina - 315 g.
preparazione
Ricotta si strofina accuratamente con un uovo, si getta la soda, si sale e si spalma il burro fuso. Versare i pezzi di farina e mescolare un impasto morbido per cucinare la pizza fatta in casa.
Deliziosa pasta sfoglia lievitata per pizza
ingredienti:
- Burro - 215 g;
- farina - 660 g;
- lievito: 10 g;
- sale;
- acqua potabile - 145 ml;
- uovo C1 - 1 pezzo;
- lo zucchero è piccolo - 15 g.
preparazione
In una ciotola, versare acqua tiepida, versare zucchero e lievito ad azione rapida. Olio ghiacciato strofinato con paglia su una grattugia grande e combinare con la farina, mescolando fino a quando le briciole.
Nello spiedo, lancia l'uovo senza il guscio, batti con una forchetta e versa il composto nella massa della farina. Impastiamo l'impasto, lo arrotoliamo in una palla e lo avvolgiamo in un film speciale, lo rimuoviamo al freddo. Dopo 2 ore, stendilo con un mattarello, aggiungilo in più strati e usalo per fare la pizza.
Impasto semplice e gustoso per pizza alla birra
ingredienti:
- birra - 115 ml;
- burro - 135 g;
- sale e soda;
- farina - 365 g.
preparazione
La birra è mescolata con burro fuso, gettiamo sale e soda. Quindi, introdurre piccole porzioni di farina e impastare la pasta di plastica con le mani. Lo arrotoliamo sul tavolo con uno strato sottile, lo mettiamo nello stampo e lo riempiamo di ripieno.