Offriamo ricette per preparare una deliziosa torta di gelatina alle albicocche. Il frutto amarognolo con un impasto dolce crea una composizione gustativa eccellente nel dessert finito.
La ricetta per una torta in gelatina con albicocche su kefir
ingredienti:
- farina - 410 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 210 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- soda - 12 g;
- burro - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- Albicocche sbucciate - 400 g.
preparazione
Le uova si sono agitate bene con lo zucchero fino a renderle morbide e ariose. Quindi versiamo il kefir, aggiungiamo il burro morbido, la soda, lo zucchero vanigliato e la farina e iniziamo una pasta omogenea senza palline di farina. La sua consistenza dovrebbe essere simile a un test di pancake. In una pirofila, versare metà dell'impasto cotto, stendere le albicocche precedentemente lavate, asciugate e sbucciate e versare l'impasto rimasto. Determinare il piatto in un forno preriscaldato a 185 gradi per quarantacinque a cinquanta minuti. Controlliamo la prontezza del frangiluce o dello stuzzicadenti in legno. Se viene estratto a secco, la torta è ben gonfia. Lasciarlo raffreddare, strofinare con zucchero a velo, tagliarlo a piccole porzioni e servirlo al tavolo.
Deliziosa torta di gelatina con albicocche e ciliegie
ingredienti:
Per il test:
- farina - 400-550 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 220 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- burro - 220 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- ricotta bagnata - 520 g;
- albicocche sbucciate - 350 g;
- Ciliegia purificata - 150 g;
- fecola di patate - 55 g;
- Zucchero vanigliato - 25 g;
- zucchero semolato - 95 g;
- uova - 3 pezzi
preparazione
Per prima cosa, prepara l'impasto. Per fare questo, strofinare il burro morbido con lo zucchero. Le uova sbattono per schizzare con un pizzico di sale, inseriamo la base di olio e mescoliamo fino a che liscio. Quindi, versando gradualmente la farina setacciata con il lievito, impastiamo una pasta morbida e morbida. Eliminiamo la quarta parte da essa, la avvolgiamo con pellicola alimentare e la determiniamo nel congelatore per trenta o quaranta minuti. L'impasto rimanente viene posto in una forma spaccata oleata e distribuito su tutta la superficie, formando i lati e messo in frigorifero.
Mentre l'impasto si raffredda, prepara il ripieno per la torta in gelatina. Per fare questo, unire la ricotta con la montata prima
Nella forma sull'impasto raffreddato, spostiamo la miscela di cagliata, dall'alto stendiamo le albicocche e le ciliegie precedentemente lavate, essiccate e sbucciate e un po 'di conserve. Ora prendiamo l'impasto dal freezer e lo lasciamo passare attraverso la grattugia, tenendola sopra la torta. Cerchiamo di distribuire i chip in modo uniforme su tutta la superficie del piatto.
Mettiamo la forma con una torta in un forno preriscaldato a 200 gradi e la manteniamo per quarantacinque a cinquanta minuti. Dopo la cottura, lasciare riposare il piatto per altri dieci minuti nel forno, e solo dopo tiriamo fuori e raffreddiamo.