Dalle semplici ricette di seguito, imparerai come cucinare la torta di mele in modo rapido e gustoso. Tra questi, una variante della mela Charlotte più famosa, una torta con mele su kefir in una multivariata e un dessert delicato per il tè con una crema pasticcera.
Come cuocere la deliziosa torta di mele Charlotte - ricetta
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 165 g;
- lievito in polvere - 25 g;
- zucchero - 195 g;
- uova appena selezionate - 3 pezzi;
- mele - 345 g;
- zucchero vanigliato - 30 g;
- zucchero a velo - a piacere.
preparazione
La charlotte è preparata estremamente rapidamente. E la presenza di un mixer semplifica ulteriormente il compito, anche se senza di esso è possibile affrontare perfettamente il compito. In un contenitore adatto, uniamo le uova di pollo selezionate con lo zucchero e le elaboriamo con un mixer o una frusta fino a quando tutti i cristalli dolci sono sbocciati e si ottiene una consistenza rigogliosa. A questo punto aggiungere lo zucchero vanigliato e il lievito, versare la farina e mescolare l'impasto fino a quando tutti i grumi non sono sbocciati.
Mentre il forno si scalda fino a 185 gradi, prepara le mele. I frutti lavati e secchi saranno sbucciati, rimuoveremo i gambi e le carote con i semi e li tagliamo a fettine.
Versiamo l'impasto preparato in una forma oleosa per la cottura, e in cima sistemiamo fette di mele, a poco a poco versandole. Non resta che attendere la preparazione della charlotte nel forno riscaldato e il suo successivo raffreddamento e possiamo assaggiare la delicatezza assaggiando prima di servire con zucchero a velo.
Deliziosa torta di mele su kefir in un multivark
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 255 g;
- contenuto medio di grasso kefir - 235 ml;
- burro - 45 g;
- soda - 2 pizzico;
- zucchero - 105 g;
- uova appena selezionate - 2 pezzi;
- mele - 345 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- Cannella in polvere - 2 pizzico.
preparazione
Per fare un impasto, infondere le uova con lo zucchero, versare il kefir e il burro fuso di crema, versare la soda e di nuovo tutta la frusta. Dopo un paio di minuti setacciamo la farina in una base liquida, aggiungiamo la vanillina e mescoliamo accuratamente tutto.
Prepariamo le mele e nella ricetta precedente, dopo di che versiamo una mezza porzione di pasta nella poltiglia, stendiamo le fette di mela dall'alto e le potremo con la cannella. Coprire il frutto con la porzione rimanente dell'impasto e accendere il dispositivo in modalità "Cuocere" per cinquanta minuti.
Deliziosa torta di mele con una delicata crema pasticcera
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano setacciata - 725 g;
- lievito in polvere - cucchiaio incompleto;
- zucchero - 295 g;
- burro - 355 g;
- uova appena selezionate - 2 pezzi;
- panna acida - 125 g;
- pietra di sale - 1 piccolo pizzico;
Per la crema:
- latte intero - 695 ml;
- uova appena selezionate - 2 pezzi;
- amido - 120 g;
- zucchero - 125 g;
- vanillina - 1 pizzico;
- mele - 750 g;
- zucchero a velo - a piacere.
preparazione
Incredibilmente delizioso e tenero, si ottiene una torta con mele e crema pasticcera. Per la sua preparazione, prima setacciamo la farina e la combiniamo con un lievito, un salgemma e pezzi di burro piccoli tritati. Strofiniamo i componenti con i palmi delle mani fino a ottenere una piccola briciola. Ora introduciamo la panna acida, un po 'di uovo frullato con lo zucchero e produciamo un impasto di pasta morbida e sciolta, che viene poi arrotolato in un composto di farina e inviato al frigorifero per il raffreddamento.
Durante questo periodo prepariamo la crema pasticcera. Per fare questo, mescoliamo amido, zucchero, uova di pollo e vanillina in un mestolo o una casseruola, quindi versare il latte intero e mescolare accuratamente. Riscaldare la massa con agitazione continua fino a ebollizione e ispessimento. Le mele vengono preparate allo stesso modo della charlotte, lavandole, pulendole e tagliandole a fette.
Due terzi della quantità totale del test preparato sono distribuiti sul fondo della forma oleata, decorando i lati e disponendo le fette di mela dall'alto, che se lo si desidera può essere leggermente in scatola con cannella e zucchero. Coprire con una crema calda e coprire con strisce di pasta, che devono essere stese sottili e tagliate con un coltello affilato.
Dopo aver fatto cuocere la torta in un forno caldo a 185 gradi per cinquantacinque minuti, lasciatela raffreddare quasi completamente, strofinala con polvere dolce e prova.
Da questo numero di componenti, si ottiene una torta abbastanza grande. Per preparare un prodotto nella forma di un diametro di 20 centimetri, la quantità di ingredienti può essere ridotta della metà.