Cotolette di melanzane insolitamente deliziose possono essere cucinate in vari modi, soddisfacendo le esigenze di tutti i mangiatori di casa. Le verdure vengono utilizzate da sole o aggiunte a carne macinata, come ingrediente appetitoso aggiuntivo. Di conseguenza, i prodotti sono soddisfacenti, gustosi e molto economici.
Come cucinare le cotolette dalle melanzane?
Le cotolette preparate da melanzane rapidamente e deliziose, le ricette, di regola, non hanno segreti. È importante preparare quelli blu, salvandoli dall'amarezza, perché sono responsabili del gusto finale del cibo.
- Le melanzane vengono pulite, tagliate grandi, salate e messe da parte per 30 minuti.
- Scolare il succo marrone secreto, lavare accuratamente i pezzi sotto l'acqua corrente, asciugare con un asciugamano.
- Le cotolette di melanzane vengono preparate da verdure tritate. Il ripieno di verdure può essere preparato macinando in un tritacarne, un frullatore o gli ingredienti con un piccolo cubetto.
- Le cotolette con melanzane sono fritte in padella, in un multivark o cotte nel forno.
Cotolette di verdure da melanzane
Preparare cotolette di questo tipo da melanzane e carne non è necessario, sono incredibilmente soddisfacenti, con un gusto ricco e luminoso. Una ricetta anti-ricetta ti permette di preparare un piatto ogni giorno, cambiando la dieta annoiata. In anticipo, è necessario cuocere le melanzane in forno per mezz'ora, quindi iniziare a fare carne macinata.
ingredienti:
- melanzane cotte - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 5 denti;
- farina - 150 g;
- verdi - 1 mazzo;
- Sale, pepe, basilico e origano;
- impanatura;
- olio.
preparazione
- Cancella le melanzane.
- Tritare la cipolla e friggere il pomodoro in una padella per 5 minuti.
- Scorri attraverso il tritacarne tutti gli ingredienti, comprese le erbe e l'aglio.
- Salare, aggiungere le spezie, cospargere di farina.
- Con le mani inumidite, fare le cotolette, il pane nel pangrattato.
- Friggere le cotolette dalla melanzana ai lati dorati.
Cotolette di melanzane con un manga
Prepara velocemente le cotolette dalle melanzane e deliziosamente aiuta la seguente ricetta. Un piatto molto originale, di aspetto spettacolare, grazie ad una grande impanatura di mais e succosa, con l'aggiunta di semola invece di farina. Un trattamento insolito che sostituirà adeguatamente i prodotti a base di carne durante un pranzo.
ingredienti:
- melanzane al forno - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 2 piume;
- prezzemolo - 20 g;
- manga - 100 g;
- fiocchi di mais per impanare;
- olio, sale, una miscela di peperoni macinati.
preparazione
- Sbucciare le melanzane, aggiungere la cipolla, tritare il frullatore.
- Aggiungere l'uovo, le verdure tritate, l'aglio tritato, il sale e il pepe, le cipolle tritate, il sale, il pepe.
- Versare il mango, lasciare agire per 20 minuti.
- Macina i cornflakes.
- Formare le cotolette, friggere nelle briciole, friggere fino alla superficie dorata.
Cotoletta di pollo con melanzane
Le costolette di melanzane e carne sono un buon modo per diversificare una ricetta annoiata per i prodotti a base di pollo. Il piatto esce sfizioso, gustoso e molto insolito. Come contorno, le patate lesse e un'insalata leggera sono l'ideale. Non trascurare l'aggiunta di spezie: curry, paprika rossa e timo renderanno il piatto più saporito.
ingredienti:
- filetto di pollo tritato - 500 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 150 g;
- sale, pepe, curry, timo e paprika;
- aneto - 30 g;
- burro, impanatura
preparazione
- Melanzane pulite, tagliate grandi, sale, mettere da parte per 20 minuti, risciacquare.
- Attraverso il tritacarne, scorrere tutte le verdure, compresi i verdi e le melanzane.
- Spremere il succo, mescolare la polpa con carne macinata.
- Salare, condire con le spezie, aggiungere un uovo, aggiungere la farina.
- Formare le cotolette di pollo e melanzane, pan, friggere ai lati marroni.
Cotolette di zucchine e melanzane
Polpettine di zucchine preparate con melanzane senza carne sono semplici, ma risultano deliziose e molto succose. Per il trattamento non è risultato essere fresco, si può tranquillamente condirlo con spezie, aglio e peperoncino, che darà una leggera pepata salata ai prodotti. Servire le cotolette con panna acida e un semplice contorno.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- melanzana - 2 pezzi;
- cipolle, carote, peperoni dolci e amari - 1 pz .;
- uovo - 1 pezzo;
- una miscela di erbe italiane - 2 cucchiaini;
- aglio - 3 denti;
- impanatura;
- olio, sale;
- farina - ½ cucchiaio.
preparazione
- Melanzane pulite, tagliate, salate, lavate.
- Scorrere il tritacarne pulito le zucchine e le melanzane, includere le verdure rimanenti.
- Salare, spremere il succo.
- Aggiungere le spezie, l'uovo, versare la farina.
- Formare le costolette di zucchine e melanzane, padella, soffriggere in olio fino a doratura.
Costolette di melanzane
Le cotolette vegetariane di melanzane sono molto ricche, saporite e squisitamente deliziose. Il piatto è abbastanza autosufficiente, quindi può essere servito in compagnia di un'insalata di verdure leggera. Le spezie e le spezie sono enfatizzate da un piccante tocco di blu. Ridurre il contenuto calorico può essere sostituito da farina di frumento e impanatura per farina d'avena.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- cipolle, peperoni, carote - 1 pz .;
- aglio - 2 denti;
- Ercole - 1 oggetto;
- prezzemolo - 30 g;
- olio d'oliva;
- sale, origano, timo, una miscela di peperoni.
preparazione
- Melanzane, peperoni, cipolle e carote tagliate, messe su una teglia da forno con l'aglio sbucciato, cospargere di olio, infornare per 20 minuti.
- Togliere la buccia dalle verdure e aglio, scorrere attraverso un tritacarne, tra cui verdure.
- Nel ripieno per introdurre spezie, sale.
- Tagliare i fiocchi in farina, versare metà del ripieno. Lasciare per 10 minuti.
- Formare le costolette, zapanirovat nella farina rimanente, friggere da due lati.
Cotolette di melanzane con formaggio
Molto insolite sono le cotolette di melanzane con formaggio e aglio. Il mais, nella composizione dei prodotti, darà una leggera dolcezza, e un peperoncino piccante, un tale insieme di ingredienti susciterà il palato dei buongustai più sofisticati. Come contorno, è adatta un'insalata greca.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi tritati - 1 manciata;
- mais in scatola - 4 cucchiai. l.;
- peperoncino piccante - 1 cialda;
- farina - 3 cucchiai. l.;
- impanatura.
preparazione
- Le melanzane devono essere pulite, tagliate a cubetti, fritte in una padella, mettere la cipolla, versare per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio spremuto. Spegnere il fuoco e coprire.
- Dopo 20 minuti nella frittura aggiungere piccoli cubetti di formaggio, erbe tritate, uova, mescolare.
- Cospargere di sale, spezie, mais.
- Per formare cotolette di melanzane, per fare una padella, friggere da due lati.
Cotolette di melanzane e funghi
Queste polpette di melanzane sono più deliziose della carne, grazie all'aggiunta di funghi. Puoi anche usare funghi e funghi ostrica, ma se puoi usare i funghi della foresta, assicurati di prendere una possibilità, con loro il piatto sarà più nutriente, più fragrante. Servire con salsa di panna acida e contorno di patate.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- funghi prataioli - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - ½ st .;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe macinato;
- impanatura;
- olio.
preparazione
- Togliere la cipolla tritata finemente, aggiungere i funghi tritati finemente, attendere che il liquido evapori.
- Inserire i cubetti di melanzana sbucciata, 10 minuti. Per rinfrescare
- Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, condire con pepe.
- Formare le costolette, pan, friggere fino a doratura.
Cotolette di pesce con melanzane
Deliziose cotolette di melanzane con carne di pesce macinata - un trattamento insolito che viene preparato rapidamente, semplicemente e senza delizie, e il risultato è sempre impressionante. Gli amanti di combinazioni alimentari insolite apprezzeranno sicuramente gli sforzi del cuoco. Come contorno, qualsiasi porridge o patate bollite faranno.
ingredienti:
- filetti di pesce rosso - 50 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- carote, cipolle - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- uovo - 1 pezzo;
- pane grattugiato - 1 pezzo;
- olio;
- sale, rosmarino;
- impanatura.
preparazione
- Sbucciare le melanzane, salivare, sciacquare.
- Sparce le cipolle con le carote, aggiungi le melanzane, friggi a fuoco basso fino a cottura.
- Attraverso il tritacarne, far scorrere i filetti di pesce e la frittura vegetale, aggiungendo aglio e pane.
- Condire con sale e rosmarino arrostito.
- Introdurre un uovo, formare delle cotolette, fare una panoramica.
- Friggere fino a doratura.
Cotolette di melanzane al forno
La preparazione delle cotolette di melanzane nel forno non è molto diversa dalla frittura in padella, utilizzando qualsiasi ricetta tradizionale è possibile cuocere il prodotto, riducendo così il contenuto calorico del piatto. In anticipo, è necessario ammorbidire peperoni e melanzane, per questo è possibile cuocere in forno a microonde per 5 minuti.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- feta: 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- semi di sesamo - 50 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- prezzemolo - 40 g;
- Ercole macinato - 50 g;
- olio d'oliva;
- sale e pepe
preparazione
- Le verdure cotte vengono raffreddate, tolte, mescolate con un frullatore.
- Aggiungere cipolla e verdure tritate finemente, feta sbriciolata e aglio.
- Salare, pepare, inserire l'uovo e la farina d'avena.
- Disporre le cotolette su una teglia oliata, infornare per 20 minuti a 200.