La dieta di una corretta alimentazione include necessariamente condimenti piccanti, che includono le cipolle. Quando si calcola il valore energetico totale di un piatto, non si deve trascurare il contenuto calorico della cipolla fresca o bollita.
Contenuto calorico di cipolla cruda e bollita
La cipolla cruda è una delle fonti più abbondanti di vitamine , oli essenziali e phytoflavonoids, che sono perfettamente conservati per lungo tempo sotto la protezione di gusci d'oro che coprono i bulbi. Il contenuto calorico delle cipolle bianche crude convenzionali è basso: circa 40 kcal per 100 g di prodotto. I carboidrati in tale porzione contengono circa 10 g. Una caratteristica interessante delle cipolle dolci, per esempio, la varietà Excibishen, è che il suo contenuto calorico è inferiore all'amaro - 30-35 kcal. E tutto perché contiene meno zuccheri, che nei tipi amari hanno lo scopo di ammorbidire la nitidezza inutile.
Il contenuto calorico della cipolla bollita è inferiore a quello fresco - 35 kcal per 100 g In forma cotta, le cipolle conservano quasi tutte le sostanze utili e sono più facili da digerire. Tuttavia, nonostante l'utilità della cipolla bollita, la maggior parte delle persone preferisce friggerlo. Il contenuto calorico delle cipolle fritte è già significativo - 251 kcal per 100 g, quindi è meglio non usarlo per l'alimentazione dietetica.
Cipolle per perdita di peso
Le cipolle sono state a lungo considerate uno dei prodotti più utili. Aiuta a curare molte malattie, perché ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e immunostimolanti. Il dimagrimento è molto utile per la pulizia e le proprietà acceleranti metaboliche delle cipolle, che devono essere aggiunte ad insalate e piatti caldi.
I medici americani, preoccupati dal numero crescente di persone con eccesso di peso , svilupparono una dieta speciale a base di zuppa di cipolle. La nutrizione con questo piatto consente di perdere quasi senza dolore da 3 a 5 kg
Per preparare una zuppa di cipolle dietetica, macinare 0,5 kg di pomodori freschi o in scatola, cavolo, cipolla da 1 kg, 300 g di sedano, 2-3 peperoni dolci. Mescolare le verdure in una casseruola e versare 3 litri di acqua o un brodo di pollo sottile. Per migliorare il gusto, puoi usare le tue spezie preferite: pepe, alloro, ecc. Cuocere la zuppa fino al momento, circa 20-30 minuti. È preferibile usare il sale in quantità minime.
La zuppa di cipolle per la perdita di peso può essere mangiata senza restrizioni - non appena si ha fame. Inoltre, sono ammessi in piccola quantità frutta fresca, verdura e carne di pollo (150 g).