Il sale di cucina ha una lunga e salda entrata nella dieta abituale dell'uomo. I piatti aromatizzati con questa spezia irritano i recettori del linguaggio, quindi sono considerati più interessanti e più brillanti al gusto. Le padrone lo aggiungono generosamente alle insalate, in primo luogo, ai secondi piatti e, naturalmente, non si occupano dei preparativi casalinghi. Non sorprende che pochissime persone si chiedano se il sale è dannoso per il corpo, perché è un prodotto così naturale per noi. Tuttavia, gli esperti nutrizionisti hanno lanciato un allarme per diversi anni: il sale può causare molte malattie croniche.
Perché il sale è dannoso?
L'affermazione: "in un cucchiaio - medicina, in una tazza - veleno" descrive meglio le proprietà di un condimento così popolare. Dopo tutto, prima di tutto, il sale è dannoso per il corpo, se lo si consuma in grandi quantità. Riguarda il componente principale dei cristalli bianchi: il cloruro di sodio. Il suo fabbisogno giornaliero (6-10 g) è contenuto in un cucchiaino da tè. L'eccesso di questo minerale è la causa di ipertensione, ictus, disidratazione, disturbi nervosi, invecchiamento precoce del corpo e una serie di altre malattie.
Tuttavia, se vogliamo parlare di sale dannoso, non si tratta del sale più comune, che aggiungiamo ai piatti a casa. La minaccia è rappresentata da prodotti trasformati contenenti circa il 75% di sodio consumato. Infatti, molti alimenti che nessuno percepisce come "salato", come i prodotti a base di cereali tritati, contengono più sodio degli snack o delle patatine. Pertanto, se stai cercando di aderire ai principi di un'alimentazione sana , assicurati che la tua dieta sia dominata da prodotti naturali che non sono stati lavorati in fabbrica. Questo limiterà la quantità di sodio che viene fornito con il cibo e salverà in modo sicuro i tuoi piatti preferiti fatti in casa
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