Una delizia con un nome un po 'strano per la lingua russa "churchkhela" è un piatto nazionale orientale. Preparalo in Georgia, Abkhazia, Armenia, ecc. paesi. E mangiano con piacere in altri paesi, dove è stato a lungo rasprobovali e apprezzato il suo gusto originale. Ma pochissime persone sanno, per chi è prezioso il churchchel e anche i benefici e i danni della delicatezza, un mistero con sette sigilli.
Come appare Churchkhela?
Sicuramente chiunque abbia avuto la possibilità di rilassarsi in una delle località del sud, ad esempio la Crimea, ha visto nei mercati locali brillanti salsicce lunghe su stringhe che assomigliano un pisello o un baccello di fagioli. È lo stesso oblungo e ha diversi addensamenti a intervalli regolari. Solo il churchchel è molto più grande di un baccello, e al suo interno nasconde noci intere: noci, foresta o mandorle.
Come è finito il churchchel?
Il guscio esterno del trattamento, che di solito è rosso, ma può essere viola o giallo, è costituito da succo d'uva naturale. Lui molto bolle allo stato di caramello, poi i dadi appesi a un filo, come perle, cadono dentro di lui. L'operazione viene ripetuta più volte fino a quando il grappolo di noci viene coperto con uno spesso strato di succo. Quindi viene lasciato ad asciugare.
I benefici e i danni della Chiesa
Come ogni dolce, questo piatto è piuttosto ipercalorico, anche se non eccessivo. Non c'è zucchero raffinato, solo naturale, che è contenuto nel succo d'uva. E ci sono molte vitamine in esso, come nelle noci. Pertanto, l'uso di Churchhela è di contenere in esso sostanze preziose come vitamine del gruppo B, vitamina C ed E, ferro, magnesio e potassio, acidi grassi polinsaturi. Ma ce n'è troppa. Questa delicatezza può causare sintomi allergici, essere fonte di irritazione della mucosa gastrica e persino provocare il diabete mellito.