La carne di coniglio è molto utile. Il coniglio ha poco colesterolo, ma è ricco di minerali e vitamine. Diamo un'occhiata alle ricette per cucinare il coniglio con i funghi.
Coniglio in crema con funghi
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- coniglio di carcassa - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- crema - 400 ml;
- timo - 1 cucchiaino;
- funghi in scatola - 500 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Per preparare un coniglio in umido con funghi, tagliare la carcassa in porzioni e friggerle in una padella, leggermente, versando. Le verdure sono pulite, anelli di cipolla triturati e le carote strofinare su una grattugia grande e appassito su olio vegetale. Ora elaboriamo i funghi, li tagliamo a fette e li friggiamo fino a metà cottura.
Accendiamo e riscaldiamo il multivark nella modalità "Cottura", quindi disponiamo la carne, la cospargetela con il timo, quindi copritela con le carote e le cipolle, il sale e l'ultimo strato con i funghi. Riempire la crema di coniglio con i funghi, chiudere il coperchio del multivarker, selezionare il programma "Quenching" e cuocere circa 45 minuti prima del segnale acustico.
Coniglio ripieno di funghi
ingredienti:
- coniglio - 3 kg;
- riso - 1,5 articoli;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- bulbo - 2 pezzi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- verdure fresche
preparazione
Le semole vengono lavate, scottate e rigettate su un setaccio. Quando tutta l'acqua defluisce, versatela nella capacità del multivark, aggiungete olio vegetale, cipolla tritata, pomodori senza pelle e sale. Cuciniamo tutto per una coppia. Quindi metti la roba fresca nel ripieno e mescola accuratamente. La carcassa lavata, strofinata con sale, l'addome ripieno di riso e cucito. Distribuiamo il coniglio con i funghi con la maionese fatta in casa , lo mettiamo su una teglia e lo mettiamo al forno per 2 ore.
Rotolo di coniglio con funghi
ingredienti:
- coniglio di carcassa - 2 kg;
- carne di maiale - 100 g;
- fegato - 200 g;
- funghi secchi - 100 g;
- uovo - 1 pz.
Per glassare:
- senape;
- miele;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
Dalla carcassa del coniglio tagliare con molta cura tutte le ossa, posare la carne sul film, batterla,
Per il ripieno mescolare i funghi, il fegato, il sale, aggiungere l'uovo e mescolare. Stendiamo le strisce di maiale sul coniglio, dall'alto stendiamo uno strato uniforme di ripieno di funghi e arrotoliamo il rotolo con forza. Poi lo mettiamo su una teglia da forno, ungete lo smalto e inforniamo il rotolo finché non sarà pronto a 220 gradi.