Uno dei principali vantaggi del multivarka è che è in grado di cucinare i pasti praticamente senza la tua partecipazione: hanno scelto la modalità giusta, premuto il pulsante e attendere il segnale sonoro, il dispositivo farà tutto per te. Questa dignità diventa particolarmente significativa durante la preparazione di dolci semilavorati per l'inverno, che di solito vengono cucinati sulla stufa per ore e richiedono un monitoraggio costante. Il gadget principale della cucina faciliterà l'intero processo e darà una marmellata spessa e trasparente all'uscita. Nelle ricette impareremo come cucinare la marmellata di albicocche in un multivariato.
Come cucinare la marmellata di albicocche con l'arancia in un multivark?
La marmellata di questa ricetta è molto simile alla marmellata : densa, omogenea e ambrata, è ideale come aggiunta a una tazza di tè.
ingredienti:
- albicocche - 620 g;
- zucchero semolato - 790 g;
- una buccia di due arance;
- succo di limone - 35 ml.
preparazione
Dopo aver sciacquato, asciugato, asciugato e tagliato le albicocche a fette, metterle in una ciotola multivariata, versare lo zucchero, aggiungere la scorza e versare il succo di limone. Impostare il dispositivo sulla modalità "Quenching" e impostare 60 minuti sul timer. Per preparare la marmellata cucinata con non forte ebollizione e non "correre" attraverso i bordi del multivark, lasciare il coperchio aperto e mescolare il trattamento un paio di volte durante la cottura. Dato che le albicocche contengono molta pectina, dopo il tempo previsto avrà il tempo di addensarsi sufficientemente e sarà pronto a versare su un contenitore sterile e domenica.
Fette di marmellata di albicocche in un multivark
Il trucco principale nella preparazione della marmellata dall'albicocca con pezzi di frutta intera è che i frutti utilizzati devono rimanere appena sottodimensionati, in modo che non svaniscano e perdano forma. Inoltre, la conservazione della consistenza è facilitata da una cottura a fasi in cui l'ebollizione si alterna con un raffreddamento lungo e completo, che aiuta i frutti a essere saturi di sciroppo. Inoltre, prima di poter fare marmellata, pezzi di albicocche, dovresti lasciare il succo con lo zucchero.
ingredienti:
- albicocche - 1,2 kg;
- zucchero semolato - 840 g;
- un baccello di vaniglia.
preparazione
Le metà preparate dell'albicocca si mescolano con lo zucchero semolato e un baccello di vaniglia affettato. Lasciare il frutto nello zucchero per almeno 8 ore, e dopo un po ', trasferirli nella ciotola del multivark, accendere "Quenching" e attendere fino a quando l'ebollizione, dopo, cuocere il trattamento 20 minuti e spegnere il dispositivo, in attesa del completo raffreddamento. Ripetere la procedura altre due volte e, dopo l'ebollizione finale, rovesciare immediatamente la marmellata sui barattoli sterili.
Confettura di albicocche con ossa in un multivark
Dicono che i semi di albicocca possono a volte aumentare il sapore della marmellata preparata, ma è difficile non essere d'accordo sul fatto che non ci siano molte applicazioni per tale delicatezza, e il desiderio di mangiarlo in uno spuntino con il tè può costarti un dente. Ecco perché le casalinghe hanno escogitato un'interessante modifica della ricetta, per la quale è necessario essere pazienti per ottenere un risultato decente.
ingredienti:
- albicocche - 2,3 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
Dopo aver rimosso le ossa dai frutti, dividerli e ottenere il nucleolo. Ogni nucleolo si mette al centro delle metà dell'albicocca e il feto con uno stuzzicadenti. Cuocere lo sciroppo di zucchero, riempire i cristalli di zucchero con mezzo bicchiere d'acqua. Non appena i cristalli si dissolvono, posizionare le albicocche e continuare la fermentazione nella modalità "Quenching" per 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente e cuocere ancora per 10 minuti dopo l'ebollizione. Alternando il raffreddamento con l'ebollizione fino a quando la delicatezza diventa densa, lo sciroppo non acquisirà una tinta color ambra, ei frutti stessi saranno traslucidi.