Le cotolette fatte in casa sono un piatto che amano sia i bambini che gli adulti. Non solo possono essere fritti, cotti al forno o cotti in un multivarquet, ma anche fatti in una doppia caldaia.
È noto da molto tempo che i piatti cotti a vapore consentono di conservare più sostanze nutritive e vitamine nei prodotti, piuttosto che con altri tipi di trattamento termico. Inoltre, è il piroscafo che ti permette di cucinare molti prodotti senza l'uso di olio e grassi, il che rende il cibo più digeribile e meno calorico, ei piatti sono molto succosi e deliziosi. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per cucinare le cotolette a bagnomaria.
Cotolette di pollo a bagnomaria
ingredienti:
- trito di pollo - 250 g;
- cipolla - 1 pz.;
- briciole di pane - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Come fare le cotolette in una doppia caldaia? Quindi, per cominciare prendiamo cipolle, puliamo da una buccia, strofiniamo su una grattugia grande e correttamente mescoliamo con una carne di pollo. Nel peso ricevuto guidiamo in un uovo e aggiungiamo briciole di pane, sale, pepe a cucchiaino a piacere, metto un po 'di panna acida e ancora mescoli accuratamente tutto. Con le mani bagnate, formare delle piccole cotolette e metterle nella tazza del piroscafo.
Quindi coprire il contenitore e cuocere per 30 minuti.
Pronti deliziose cotolette di pollo a bagnomaria vengono servite calde sul tavolo con qualsiasi salsa e guarnire secondo i vostri gusti.
Cotolette di tacchino a bagnomaria
ingredienti:
- filetto di tacchino - 600 g;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 0,5;
- riso - 70 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La ricetta per le cotolette a bagnomaria è abbastanza semplice e non richiede molto tempo ed energia da parte tua. Le cipolle vengono sbucciate e schiacciate con il tacchino in un frullatore, oppure passiamo attraverso un tritacarne. Nel ripieno risultante aggiungiamo un uovo di gallina, mettiamo sale, pepe macinato nero a piacere. Quindi versiamo un po 'd'acqua, in modo che il piatto diventi più morbido e più morbido, mescolare. Quindi, far bollire il riso in acqua salata, raffreddare e mescolare con carne macinata. Mani leggermente bagnate in acqua fredda e formare piccole costolette, delle dimensioni di un cucchiaio. Mettiamo le cotolette in un piroscafo e cuociamo per circa 30 minuti. Serviamo cotolette, al vapore con verdure fresche e qualsiasi contorno.
Cotolette di pesce in una doppia caldaia
ingredienti:
- filetto di salmone - 600 g;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- pagnotta - 50 g;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, curry - a piacere.
preparazione
Il filetto di salmone viene passato attraverso il tritacarne due volte, insieme alle cipolle sbucciate e imbevuto di latte e una pagnotta leggermente pressata. La massa risultante di sale, pepe a piacere, aggiungere l'uovo, il latte rimanente e mettere come desiderato condimento al curry per il colore. Tutta la massa è completamente mescolata, formiamo le stesse piccole cotolette con le mani bagnate e le mettiamo sulla griglia del piroscafo. Quanto cucinare le cotolette di salmone in una doppia caldaia? Chiudere il contenitore con un coperchio, impostare il timer per circa 25 minuti e attendere il segnale pronto. Alla fine dei tempi, serviamo un piatto pronto con erbe e verdure fresche.
Polpettine di manzo a bagnomaria
ingredienti:
- manzo macinato - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- pane bianco - 50 g;
- latte - 150 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
Pane impregnato di brodo o latte, poi strizzato e mescolato con carne macinata. Le cipolle vengono staccate dalla buccia e strofinate su una grattugia grande, oppure passiamo attraverso un tritacarne e poi mescolate con carne macinata. Aggiungere l'uovo, sale e pepe a piacere. Ora formiamo delle cotolette, le mettiamo in un piroscafo, coprite con un coperchio e cuociamo per circa 25 minuti. Serviamo un piatto con il tuo contorno e verdure preferiti.
Buon appetito!