Il normale contenuto di zucchero nel sangue è 3,5-5,5 mmol / l, ma già a 3,8 mmol il medico curante vi suggerirà che i carboidrati dovrebbero essere più attenti. Con un doppio risultato di 7 e superiore, mmol viene diagnosticato con diabete mellito.
Durante il giorno il livello di glucosio nel sangue cambia e la causa è ovvia: il processo di digestione. Lo zucchero entra nel sangue, quindi neutralizza l'insulina, tutto si trasforma in energia e viene speso per i bisogni del corpo. Cattivo - questo è quando il livello di zucchero non è normalizzato e rimane alto.
Dieta con zucchero aumentato - questo è il principio dell'alimentazione per la vita. Se diversi test mostrano una tendenza positiva consecutiva, si corre il rischio di farsi diabetici . Per evitare ciò, non è necessario disperare (lo stress aumenta anche il livello di glucosio), per capire cosa succede nel nostro corpo quando il cibo diventa.
Da cosa aumenta lo zucchero?
Il principio del metabolismo dei carboidrati è semplice: mangiamo, aumentiamo i livelli di glucosio nel sangue, il pancreas secerne l'insulina per legare questo zucchero e usarlo a beneficio del corpo. Si osservano aumentati livelli di zucchero con l'insulino-resistenza: i tessuti semplicemente non lo percepiscono e lo zucchero non si lega. Di conseguenza, il pancreas rilascia sempre più insulina, cercando disperatamente di mettere ordine nel metabolismo dei carboidrati. E la sensibilità a questo enzima sta rapidamente calando.
La resistenza si verifica sia con patologie congenite del pancreas, sia per il fatto che lo si sovraccarichi regolarmente - feste, alcol, consumo costante di dolci.
Ora, quando capisci da dove proviene l'elevata glicemia, procediamo con una dieta.
dieta
Il principio principale di una dieta a un livello elevato di zucchero è quello di abbandonare prodotti facilmente digeribili:
- tutte le confetterie;
- zucchero;
- frutti dolci - fichi, datteri, uva;
- grassi;
- cibo fritto.
Questi prodotti sono facilmente digeribili, rapidamente saturi (che apprezziamo molto) e costringono il pancreas a "schiavizzare" il lavoro - solo che lei era a riposo, senza sospettare che lo zucchero sarebbe aumentato. Ora, dopo aver scoperto un'improvvisa ondata di glucosio, dovrà versare l'insulina nei flussi.
Ma per una dieta ricca di zuccheri abbiamo molti cibi deliziosi.
Prodotti di origine animale (porzione in grammi):
- carne (scegliere le varietà meno grasse e cuocere in forno o vapore) - 100;
- pesce - 100;
- latte - 200;
- ricotta - 50;
- kefir: 200;
- panna acida - 20;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 10;
- olio vegetale - 20.
Prodotti vegetali
Per quanto riguarda questo gruppo alimentare, verdure e verdure possono essere mangiati senza restrizioni. Contengono carboidrati lenti, che vengono gradualmente assorbiti dal corpo. Questa regola non si applica alle patate e alle barbabietole - queste sono verdure "dolci", non dovrebbero essere abusate e ancor meno consumare patatine fritte.
Cereali e pane
Hai tutto il diritto di 300 grammi di pane al giorno, ma il pane dovrebbe essere cereali integrali, segale, farina integrale, basso indice glicemico (ora è scritto sulle etichette) e, preferibilmente, con la crusca.
I cereali sono una fonte di carboidrati utili, a cui non dovresti rinunciare. Un'eccezione dovrebbe essere fatta solo per il mango - è sgomberato da tutte le semole utili piuttosto assomiglia al porridge della farina di più alto grado.
Zucchero alto e gravidanza
Se durante la gravidanza hai scoperto per la prima volta un aumento del livello di insulina, hai il diabete gestazionale. La dieta in caso di aumento di zucchero in gravidanza non differisce dalla dieta abituale di coloro che vogliono ridurre il glucosio nel sangue. tuttavia
- zucchero elevato durante la gravidanza può portare a aborto e al parto;
- può causare mutazioni fetali;
- di zucchero aumentato, il bambino può avere insulino-resistenza alla nascita;
- i bambini sviluppano la fetopatia diabetica - una violazione del metabolismo dei carboidrati.
In ogni caso, le cause del diabete gestazionale sono che il pancreas non affronta il suo lavoro, il che significa che molto probabilmente lo indossavi molto presto.