Alla domanda su quale brandy bevano, molti esperti ti risponderanno con una misteriosa "regola delle tre C", che significa una combinazione classica di caffè, cognac e sigari (caffè, cognac, sigaro) in questa sequenza), ma questa opzione è adatta solo per i cognac di marca di qualità , le opzioni sono più accessibili, non hanno un sapore pronunciato e un bouquet aromatico, di solito bevono in compagnia di snack.
Con cosa puoi bere cognac?
Poiché l'aperitivo è servito a cognac poco costosi, il cui sapore lascia molto a desiderare, è meglio formulare la domanda in modo diverso: cosa è meglio bere cognac, in modo che sia delizioso? Ci sono molte varianti qui. Gli amanti del dolce apprezzeranno la combinazione di cognac e cioccolato, o frutta e bacche ricoperte di cioccolato. Nel corso, è anche possibile iniziare e semplici tartine con pesce grasso e caviale, formaggi a pasta dura e carne magra. Un'altra aggiunta classica al cognac è il paté, che può essere servito su toast e crostatine.
Come bere correttamente il brandy e con che cosa decidono ciascuno di loro. Alcuni preferiscono bere alcolici, ma farlo meglio con bevande non gassate, ad esempio acqua o succhi di una varietà di uva, altrimenti si può drasticamente ubriacarsi. Altri vogliono soffocare il gusto della bevanda, bevendo cognac con un sapore di limone. Spesso, fette di limone cospargere con zucchero / sale o caffè istantaneo. In ogni caso, fornendo cognac poco costoso, assicuratevi di offrire agli ospiti snack secondo i loro gusti. Condivideremo alcune variazioni di quest'ultimo nelle ricette semplici ulteriormente.
Snack sotto brandy
Iniziamo con il classico - paté di fegato di pollo. È preparato molto più facile e più veloce degli analoghi del fegato di manzo o maiale, risulta molto facile e non ha amarezza.
ingredienti:
- burro - 35 g;
- cipolla - 95 g;
- timo - 2 rami;
- mela (grande) - 1 pezzo;
- fegato di pollo - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- crema - 55 ml.
preparazione
Il fegato di pollo non ha bisogno di essere pulito da film e condotti, basta sciacquarlo, asciugarlo e friggerlo in una leggera tonalità dorata, insieme a sottili semenze di cipolla. Aggiungere il timo, pezzi di mele, ridurre il calore e far sobbollire per almeno 15 minuti per far ammorbidire le mele e il fegato ha raggiunto la piena prontezza. Versare il vermouth e lasciarlo evaporare, pre-intensificando il fuoco. Dopo aver raffreddato il fegato, montarlo in una pasta con la panna, condire e servire.
Il miglior snack per il cognac
Le date con il formaggio sono gustose non solo in uno spuntino al cognac, ma si adatteranno anche alla limatura con vino secco o vermouth. Tra le altre cose, sono sorprendentemente rapidamente preparati.
ingredienti:
- date - 18 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 55 g;
- prosciutto - 9 fette;
- sciroppo d'acero - 45 ml.
preparazione
Invece delle ossa in ciascuna delle date di taglio, metti un pezzo di formaggio. Dividere le strisce di prosciutto a metà, avvolgere ogni metà intorno alla data e fissare con uno stuzzicadenti. Puoi servire immediatamente, in compagnia di sciroppo d'acero, e puoi ungere le date nel prosciutto con questo sciroppo e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
Snack al cognac con salmone
Un altro spuntino universale è il salmone canape. Certo, puoi semplicemente ungere un toast con burro e mettere un pezzo di pesce, ma la nostra versione è leggermente più elegante. Come parte dello spuntino, la compagnia produrrà pesce con capperi e crema di formaggio.
ingredienti:
- salmone affumicato - 380 g;
- crema di formaggio - 75 g;
- fumo liquido - 2-3 gocce;
- capperi - per il deposito;
- baguette.
preparazione
Sbattere la crema di formaggio con un pizzico di sale e aggiungere qualche goccia di liquido. L'ultimo passaggio rimane a tua discrezione. Fette di baguette rosolate in un tostapane, in una padella asciutta o sotto una griglia. Lasciare raffreddare i toast, coprirli con formaggio, stendere delle fette di pesce e capperi.