Con l'arrivo del caldo, inizia la stagione delle gite e, naturalmente, gli shish kebab. Sono spesso cucinati semplicemente con la carne, ma anche incredibilmente gustosi sono ottenuti dal pollo. Come gustose ali di pollo marinate, leggi sotto. Preparati in questo modo, le ali possono essere cotte sia sul fuoco che nel forno.
Come marinare le ali di pollo per lo shish kebab?
ingredienti:
- ali - 1 kg;
- concentrato di pomodoro - 15 g;
- maionese 67% di grassi - 40 g;
- salsa di soia - 90 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe macinato nero.
preparazione
Per la marinata, mescolare la maionese con il concentrato di pomodoro, mettere l'aglio schiacciato, versare la salsa di soia e mescolare bene. Lavare le ali un po 'asciugate, massaggiate con pepe e immerse in una marinata preparata. Lasciali in ammollo per almeno 30 minuti. E se c'è una possibilità, è meglio marinarli più a lungo - quindi le ali avranno un sapore e un aroma più pronunciati, e lasceranno anche più teneri.
Come marinare le ali di pollo per il forno?
ingredienti:
- ali di pollo - 1,5 kg;
- adzhika: 15 g;
- semi di coriandolo - 20 g;
- prezzemolo (erbe) - 90 g;
- aglio - 10 denticoli;
- aceto - 1 cucchiaino;
- sale.
preparazione
Le ali di pollo sono asciugate, asciugate, strofinate con sale. Macina l'aglio, macina i semi di coriandolo prima di cuocerli, in modo che non perdano il loro sapore. Aggiungere adzhika, prezzemolo tritato, aceto agli ingredienti ottenuti e mescolare. La massa risultante viene applicata alle ali e lascia il tempo necessario. Più a lungo stanno al freddo nella marinata, più saranno teneri e saporiti. Scaldare le ali in questo modo, cuocere in forno o friggere sulla griglia.
Come marinare le ali in una salsa di senape?
ingredienti:
- ali - 6 pezzi;
- salsa di soia - 75 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- mostarda - 10 g;
- miele naturale - 20 g;
- Succo di limone appena spremuto - 10 ml.
preparazione
In un piatto adatto, versare il miele, aggiungere la senape e l'aglio tritato. Mescolare bene, aggiungere salsa di soia e succo di limone. Lo sfregiamo bene. La marinata risultante è piena di ali, densamente confezionate in una piccola ciotola. Lo mettiamo per la marinatura al freddo. E poi la stessa regola funziona come per le altre marinate: più a lungo le ali stanno nel sugo, più succose e più gustose risulteranno. E una sfumatura: è meglio mettere un piatto e mettere sopra un vaso d'acqua, in modo che le ali fossero oppresse.
Come marinare le ali di pollo per un barbecue?
ingredienti:
- birra leggera - 90 ml;
- salsa di soia - 30 ml;
- miele naturale - 25 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
Birra leggera mescolata con salsa di soia, aggiungere miele liquido naturale, aglio tritato e mescolare. Le ali preparate vengono riempite con la marinata ricevuta e lasciate in un luogo fresco per la notte.