Come mangiare le cozze?

Le cozze sono famose in tutto il mondo come una prelibatezza incredibilmente utile e gustosa. Di questi, molti piatti raffinati e originali sono cucinati, servendo i molluschi sia nella sua forma pura nel lavandino o senza, così come in insalate, stufato o altri piatti multicomponenti.

Oggi affronteremo la questione di come mangiare correttamente le cozze, di cosa hai bisogno di buttare via allo stesso tempo e cosa si può mangiare senza paura, ottenendo una soddisfazione indescrivibile e un vantaggio incommensurabile per l'organismo.

Come mangiare le cozze nelle conchiglie?

Molto spesso vengono poste domande su come mangiare le cozze se il mollusco viene cotto direttamente nel guscio. Se l'assaggiatore incontra questo esotico per la prima volta, spesso viene tormentato da vaghi dubbi sulla commestibilità di tutti gli interni del mollusco. Molti anche senza sapere che si privano del più utile e prezioso inerente alle cozze, estraendo nel processo di cottura ciò che sembrava parte culinaria non necessaria di loro.

In effetti, le cozze sono assolutamente commestibili tranne le conchiglie stesse. Indipendentemente dal fatto che li bolliate o le cuocete al forno, tutto ciò che vedete all'interno dopo aver aperto le porte è completamente commestibile, gustoso e incredibilmente utile. Ma è incondizionatamente previsto che il prodotto che hai acquistato sia di alta qualità.

Le cozze possono essere estratte dal lavello con una forchetta o usare a questo scopo la seconda fascia, che è anche ammessa nell'etichetta.

Come mangiare le cozze in un ristorante?

Succede che quando ci troviamo in un ristorante, non sempre sappiamo come mangiare questo o quel piatto e da quale lato dovrebbe essere avvicinato. E se prima di te sul tavolo un piatto delizioso con vari tipi di pesce e in particolare con le cozze, ti consigliamo prima di controllare se ti sono stati forniti gli elettrodomestici necessari per un pasto. Le cozze nei gusci vengono bloccate con la mano sinistra con una pinza speciale, senza prenderle dal piatto, e il mollusco viene estratto con una forchetta d'ostrica. Se i molluschi vengono serviti sulle foglie e integrati con salsa, puoi mangiarli e non ricorrere a dispositivi speciali. Per fare questo, mezza conchiglia con cozze di carne sono prese in una mano, versate con salsa e delicatamente inviate alla bocca, usando un lavandino come un cucchiaio. In questo caso, ci dovrebbe essere una ciotola aggiuntiva con una fetta di limone sul tavolo o asciugamani bagnati in modo da poter risciacquare o asciugare le mani.

Molto spesso le cozze sono servite in ristoranti senza conchiglie, infilate su spiedini o semplicemente su un piatto. In questo caso, puoi semplicemente rimuoverli con la bocca con gli spiedi o mangiare con una forchetta.