Kurnik è un vero re delle torte. In precedenza, era preparato solo per le solenni tavole solenni. Ma ora una tale tradizione può essere spezzata e mangiata con una torta profumata quando vuoi. Abbiamo deciso di dedicare questo articolo alle note su come cuocere un kurik nel forno.
Ricette di cucina al forno
ingredienti:
Per il test:
- uovo - 1 pz. + tuorlo per la lubrificazione;
- crema - 80 ml;
- farina - 350 g;
- sale - un pizzico;
- soda - 3 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- margarina - 100 g.
Per il riempimento:
- carne di pollo - 1 kg;
- funghi (champignons, bianco) - 350 g;
- uova - 6 pezzi;
- riso - 1 oggetto;
- sale, pepe - a piacere.
Per salsa:
- latte - 125 ml;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- tuorlo - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Pollo tagliato e soffriggere fino al momento. I funghi vengono schiacciati e fritti fino a quando l'umidità non evapora completamente. Far bollire il riso in acqua salata e condire con il burro. Le uova bollire duro bollito e schiacciato.
In una padella, sciogliere il burro e friggere la farina fino a doratura. Con un filo sottile, versare il latte nella farina arrostita e mescolare il tutto con una frusta fino a quando la farina si dissolve. Condire la salsa con sale a piacere togliere dal fuoco. Incorporare la salsa al tuorlo.
Ora facciamo il test. La margarina è sciolta e mescolata con uova, panna, sale e zucchero. Setacciamo la farina insieme alla soda e aggiungiamo ingredienti liquidi alla miscela. Impastare la pasta elastica e lasciarla riposare per 30 minuti prima di rotolare. Dividiamo l'impasto riposato in due parti, ognuna delle quali viene arrotolata in uno strato corrispondente al diametro della pirofila. Posiamo una delle cuciture sul fondo della forma oliata, e sopra di essa distribuiamo il ripieno con strati. Copriamo il vetrino dal ripieno con un secondo strato di pasta, facciamo un foro per far uscire il vapore.
Prima di cuocere un forno kurik, coprirlo con tuorlo d'uovo montata e poi lo inviamo al forno, riscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti.
Come cucinare un kurik di pasta sfoglia in forno?
ingredienti:
- pastella di pasta sfoglia -1 pacco;
- carne di pollo - 500 g;
- semole di grano saraceno - 1/2 °;
- uova - 6 pezzi + tuorlo per lubrificazione;
- frittelle - 6 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- funghi - 400 g;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - da gustare;
- salsa (vedi la ricetta precedente).
preparazione
Semole di grano saraceno e condite con olio. Le uova bollono forte. Pollo fritto con cipolle e funghi. Stendere due strati di pasta. Sopra uno di essi, alternando stendere il ripieno e pancake, promazyvaya ogni strato di salsa. Coprire il kurik con il secondo strato di pasta e ungere con il tuorlo. Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 200 gradi, quanti biscotti sono cotti in forno dipende dal grado di preparazione del test stesso, solitamente 25-30 minuti sono sufficienti.