Non dire questo, e il progresso tecnico è una questione che è piacevole non solo per ricostituire le tasche del produttore dei prodotti di questo stesso progresso, ma anche la straordinaria opportunità di rendere la vita più facile a tutti coloro per i quali le faccende domestiche sono un peso. Uno dei dispositivi alla moda nella cucina moderna era lo yogurt maker - il dispositivo per cucinare i tuoi latticini preferiti con un minimo di consumo energetico: prendi il lievito, mescolalo con il latte e versa sopra le tazze di yogurt. Dopo che il tempo assegnato alle istruzioni è delizioso, e lo yogurt più importante è già pronto.
Su tutti i dettagli su come preparare lo yogurt in uno yogurt, parleremo ulteriormente.
La ricetta per lo yogurt nello yogurt
Se decidi di introdurre i latticini nella tua dieta quotidiana, inizia e continua a mangiare preferibilmente con yogurt naturale. Fortunatamente, negli ultimi anni, quasi tutti i drugstore hanno sviluppato un assortimento di colture starter per la preparazione di prodotti caseari a casa, ma affinché questi lieviti batterici funzionino e funzionino in modo efficace, dovremo soddisfare determinate condizioni per la loro vita attiva. L'elenco di questi ultimi è guidato dalla temperatura. E anche se la capacità con il futuro yogurt può essere intrecciata con plaid e spinta sotto le batterie, sarete d'accordo che un modo molto più veloce e semplice è quello di usare una ragazza normale yogurt.
ingredienti:
- latte;
- lievito batterico
preparazione
Dopo aver acquistato un antipasto batterico, guarda immediatamente il pacchetto, ci sono le istruzioni su quanto latte viene calcolato per una bustina specifica. Ogni produttore ha queste cifre diverse, perché non esiste un algoritmo di riproduzione ideale.
Nonostante il fatto che tu stia preparando yogurt nello yogurt o senza di esso, il latte per la miscela dovrà essere preriscaldato sul fornello. Qui la precisione è importante: non ottenere la temperatura - i batteri non sono attivati, ma se si esagera, si uccide l'intera coltura. Se si utilizza latte non pastorizzato, quindi prima di fare lo yogurt, deve essere portato a ebollizione (90 ° C), quindi raffreddato alla temperatura desiderata. I limiti di temperatura possono essere diversi per i diversi batteri dell'acido lattico, ma, di regola, si trovano entro 38-45 ° C. Ancora una volta, tutti i dettagli sono meglio controllati ulteriormente sul pacchetto.
Prima di aggiungere l'antipasto alla massa totale di latte, mescolare con un paio di cucchiai di latte o acqua più caldi. Questo semplice trucco aiuterà i batteri a distribuire uniformemente nello spessore del liquido. Quindi versare la soluzione sul latte rimanente, mescolare bene e versare il composto sui barattoli di yogurt. Questa ricetta per yogurt fatto in casa per yogurt può essere finita - il resto per te farà il dispositivo, rimane solo per premere il pulsante di accensione e attendere 8-10 ore.
Prima dell'uso, lo yogurt deve essere raffreddato per almeno 4 ore.
Panna acida in yogurt - ricetta
ingredienti:
- crema (dal 10%) - 1 l;
- lievito batterico
preparazione
Il processo di preparazione della panna acida fatta in casa assomiglia completamente a quello dello yogurt. In un primo momento, la crema deve essere riscaldata alla temperatura ottimale, che è indicata sulla confezione della busta. Dopo, prendere una piccola crema in un contenitore separato e diluire.
La panna pronta può essere consumata entro una settimana, il contenuto dell'ultimo barattolo può essere usato come antipasto la prossima volta che cucini.
Se hai intenzione di preparare una ricotta in uno yogurt, mescola mezzo litro di latte grasso con 100 grammi di fiocchi di latte e un cucchiaio di succo di limone. Dopo 14 ore il prodotto è pronto.