Cibo funzionale

Oggi, quando il nostro mondo era enormemente affascinato da idee sul giusto stile di vita , prodotti biologici, integratori alimentari, ecc., Le persone cominciavano a percepire il cibo non solo come una saturazione del corpo con energia, ma come metodo di cura o prevenzione delle malattie, cioè per trarne il massimo beneficio , cosa mangiamo Questo è ciò che il concetto di nutrizione funzionale implica.

Innanzitutto, l'ondata di "salute" è iniziata con paesi altamente sviluppati. E per la prima volta il termine "nutrizione funzionale" è stato utilizzato in un congresso specializzato in Giappone, dove ha ricevuto la sua definizione moderna: nutrizione, che satura il corpo con tutte le sostanze necessarie.

Cinque pasti funzionali composti

Quindi, i medici moderni affermano che il sistema alimentare funzionale dovrebbe essere costituito da cinque elementi:

1. Prodotti che contribuiscono alla pulizia del corpo di rifiuti e altri rifiuti della vita.
2. Prodotti che regolano la microflora intestinale.
3. Prodotti che stimolano la crescita della microflora benefica nell'intestino.
4. Frutti di mare.
5. Grassi monoinsaturi

Al primo gruppo di alimenti funzionali includiamo cereali, crusca, cereali, cotti senza latte. Non solo puliscono, ma hanno un'azione anti-infiammatoria, anti-infiammatoria e regolano anche la pressione. Ai prodotti che regolano la microflora, ci riferiamo allo yogurt familiare e al kefir. Chi di voi non ha sentito la pubblicità dei lacto- e dei bifidobatteri, ma prima di comprare, date un'occhiata alla composizione e verificate se ci sono davvero dei batteri. La salute dell'intestino è la garanzia della salute dell'intero organismo, perché l'intestino è come un tubo multi-metro, che deve assorbire l'utile e rimuovere il nocivo. Se non lo aiutiamo in questo, nessuno degli integratori vitaminici e degli integratori alimentari ci salverà.

Il terzo gruppo è la frutta e la verdura fresca di stagione che sono caratteristiche della nostra regione, sono il magazzino di vitamine per la nostra salute. E a proposito di frutti di mare e i loro benefici sono ascoltati da tutti. Almeno due volte alla settimana vale la pena fare "giornate di pesce" per tutta la famiglia. La vitamina A, D, E è ciò che è ricco di frutti di mare. Sotto l'intricata parola "monoinsaturo" si trova il solito burro d'oliva e di arachidi . I medici raccomandano di usarlo a cucchiaiate al giorno. Per rendere la sua ricezione non solo utile, ma anche gustosa, abituati a condire insalate con olio d'oliva.

Cibo e sport funzionali

Il concetto di nutrizione funzionale si estende non solo ai comuni mortali, ma anche agli atleti. Negli sport professionistici, l'atleta lavora prima per la salute e poi mostra i risultati ottenuti grazie alle loro riserve. Considerando il carico elevato e l'allenamento estenuante, fornire all'organismo una dose maggiore di nutrienti aiuta un'alimentazione funzionale speciale per gli atleti. Molte aziende farmaceutiche offrono diverse opzioni: dagli additivi in ​​compresse e polveri, ai cocktail vitaminici, barrette energetiche, ecc.

E i bambini?

Probabilmente hai già avuto il tempo di riflettere, se differisce dal solito standard di alimenti per l'infanzia funzionali. In linea di principio, tutti gli stessi cinque elementi devono essere osservati, ma con maggiore attenzione. Al mattino, dai da mangiare ai tuoi piccoli cereali, tra i pasti, mangiamo frutta e non dimenticarti di infondergli dall'infanzia un amore per il kefir (quindi sarà più difficile) e per i frutti di mare. Se non espandi la prospettiva gastronomica del bambino, quando crescerà, non sentirà il bisogno di pesce d'oltremare, gamberi, cozze, cavoli di mare, tutto ciò gli sembrerà insipido e immangiabile. Ma tutti i frutti di mare sono ricchi di quei microelementi che rendono longevi sia i residenti del Mediterraneo che i detentori del record giapponese.