Per la preparazione dei piatti a base di carne vengono spesso usati manzo, maiale, agnello e persino selvaggina. Tuttavia, la carne di capra è anche commestibile, anche se non così comune. Per diversificare il tuo tavolo, puoi aggiungerlo al menu. Se la carcassa è stata correttamente spogliata e tutte le condizioni necessarie sono soddisfatte, la carne non avrà un odore specifico. Consideriamo i benefici di carne come la carne di capra.
Contenuto calorico di capra
La carne di capra, come altri tipi di carne, è ricca di proteine - qui si trovano 18 g per ogni 100 g di prodotto. Tuttavia, la dieta non può essere chiamata carne, poiché il grasso è quasi la stessa - 16 g Per ogni 100 g, questo dà un valore calorico di 216 kcal. A causa del fatto che la carne è piuttosto grassa, non dovrebbe essere usata quando si perde peso.
Uso di capra
Per il gusto e le proprietà della carne di capra, è più simile al montone, ed è perfetto per preparare tutti gli stessi piatti. Per rendere la carne tenera e morbida, e non ha un odore specifico, si consiglia di metterla sottaceto in aceto o vino, senza dimenticare il bouquet di spezie. Vale la pena notare che questo è uno dei tipi più sicuri di carne, dal momento che le capre hanno molte meno probabilità di soffrire di malattie che sono peculiari, ad esempio, per il bestiame.
La capra è ricca di sostanze nutritive: contiene vitamine del gruppo B, nonché E, H e PP. Include anche fluoro, cobalto, nichel, zinco, selenio, potassio, calcio, magnesio, ferro, zolfo, iodio, fosforo , sodio e molti altri componenti. Compresa la capra nella tua dieta, arricchirai il corpo con una massa di sostanze necessarie. Questo aiuterà a rafforzare i muscoli, l'immunità e migliorare le condizioni generali del corpo.
I benefici e i danni delle capre sono completamente iniqui. Se ci sono molte proprietà utili in esso, allora non c'è assolutamente alcun effetto negativo sul corpo! Non deve essere usato solo in caso di allergia alle proteine o intolleranza individuale.