Ci sono poche persone che non hanno mai provato o almeno non hanno sentito parlare di un prodotto marino come un calamaro. Medici e nutrizionisti condividono la loro opinione su quanto sia utile il calamaro per una persona. La carne di calamaro porta molti più benefici della carne degli animali terrestri - tutti gli esperti ne sono sicuri.
Come sapete, più a lungo viene prodotto un prodotto, minore è il beneficio che conserva. E poiché il calamaro è cotto per non più di due o tre minuti, il trattamento non ha il tempo di uccidere le sostanze utili nel prodotto. Anche in forma bollita, il calamaro conserva le sue proprietà utili.
Cosa è utile nel calamaro trattato?
La cosa principale che un cuoco di calamari è utile è la conservazione delle sostanze più utili in esso:
- è ricco di fosforo, rame, ferro e iodio, che satura il corpo;
- contiene un'alta percentuale di proteine, aiuta nella facile digestione del cibo;
- le vitamine B6, C e PP, che sono sature di carne di calamaro, hanno un effetto benefico su molti organi e sistemi;
- La vitamina E e il selenio detossificano i sali di metalli pesanti, li rimuovono dal corpo;
- una grande quantità di potassio influisce positivamente sul lavoro del miocardio cardiaco e rimuove anche il fluido in eccesso dal corpo;
- la taurina nel calamaro aiuta a ridurre il colesterolo;
- la presenza di aminoacidi essenziali di lisina e arginina migliora la digestione e il metabolismo.
Le proprietà dei calamari secchi dipendono dal tipo di trattamento. La cosa principale che un calamaro secco è utile è la sua naturalezza. Tuttavia, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla composizione e al metodo di elaborazione. È meglio mangiare i calamari, lavorati solo con la soluzione salina, in questo caso il prodotto rimarrà naturale e conserverà un sapore gradevole.
A un basso contenuto calorico, poco più di 100 kcal, i calamari sono una fonte indispensabile di aminoacidi e proteine essenziali, quindi è consigliabile quando si prepara un menu dietetico.