La pasta di arachidi, il cui beneficio e il cui danno sono piuttosto noti, ha da tempo conquistato l'amore di tutti i cittadini americani e non solo. La maggior parte delle persone non rappresenta la propria colazione senza un pezzo di pane imbrattato con questa pasta oleosa, che satura il corpo e ha un enorme valore nutrizionale.
Composizione di burro di arachidi
Nelle noci, da cui viene prodotto questo olio, non c'è assolutamente colesterolo. Contengono un'enorme quantità di sostanze utili per il corpo:
- vitamine A, B1, B2, E, PP;
- magnesio;
- zinco;
- fosforo;
- potassio;
- ferro;
- iodio;
- calcio;
- cobalto;
- antiossidanti;
- fibra;
- proteine;
- saccaridi;
- acido folico.
Il prodotto è molto nutriente e quindi viene spesso consumato a colazione per fare scorta di energia per l'intera giornata. Il contenuto calorico di burro di arachidi è piuttosto alto, quindi si consiglia di consumare non più di 2-3 cucchiai al giorno. Questo è particolarmente vero per coloro che seguono la loro figura. Quindi, in 100 grammi di pasta contiene fino a 590 kcal. Ecco perché è importante non superare le porzioni raccomandate.
Benefici del burro di arachidi
Quindi, a che cosa serve il burro di arachidi e come influisce sull'intero corpo? Gli scienziati hanno dimostrato che con l'uso regolare di questa pasta, il rischio di malattie cardiovascolari è significativamente ridotto, quindi il burro di arachidi dovrebbe essere incluso nella dieta come profilassi per tali malattie. Le vitamine e i microelementi contenuti nella pasta aiutano a rafforzare il sistema immunitario. L'uso regolare del prodotto ha un effetto benefico sul lavoro dei reni, del fegato, dell'apparato digerente e del sistema nervoso.
La pasta di arachide viene anche utilizzata attivamente nel bodybuilding. Il fatto che contiene una quantità abbastanza grande di proteine, che è necessaria per gli atleti. Inoltre, nel burro di arachidi ci sono anche sostanze che contribuiscono alla produzione di testosterone. Questo, a sua volta, favorisce la combustione dei grassi e aumenta la massa corporea.
Il contenuto di magnesio rende il prodotto utile come profilassi per il diabete mellito e l'acido folico consente di aggiornare meglio le cellule del corpo.
Danno da incollare
Nonostante i benefici del burro di arachidi, c'è anche un danno che può essere causato al corpo dall'uso eccessivo del prodotto. Il fatto è che una pasta ad alto contenuto calorico può provocare un eccesso di peso e obesità. Pertanto, in nessun caso si dovrebbe mangiare più della quantità raccomandata al giorno. Inoltre, il prodotto contiene una quantità abbastanza grande di acidi grassi polinsaturi omega-6. Con la sua sovrabbondanza, possono comparire vari problemi cardiaci e l'equilibrio tra omega-3 e omega-6, che porta anche a malfunzionamenti nel corpo, è disturbato.
Il burro di arachidi non è permesso
Considerando che oggi molti produttori cercano di diversificare la pasta aggiungendo vari tipi di noci, scaglie di cocco e altri prodotti, il rischio di reazioni allergiche aumenta più volte. Pertanto, se si verifica eruzione cutanea, irritazione cutanea o gonfiore della faringe, consultare immediatamente un medico ed escludere questo prodotto dalla propria dieta. Quando acquisti un barattolo di burro di arachidi, dovresti studiare attentamente l'etichetta e non prendere il prodotto, il che indica ingredienti aggiuntivi, ad esempio grassi idrogenati, conservanti e aromi.