Per il tè, il caffè, il cacao e altre bevande simili a volte si desidera qualcosa di dolce, ad esempio i biscotti delle noci. Puoi, ovviamente, acquistare una prelibatezza già pronta, ma è meglio cucinarla da sola, perché è piuttosto semplice. Almeno in questo caso non avrai dubbi sulla sua composizione.
Ecco alcune ricette per i biscotti alle noci. Nella preparazione di tale cottura, è possibile utilizzare diversi tipi di noci.
Ricetta per biscotti alle noci
ingredienti:
- burro, naturale - 200 g;
- farina di frumento di prima scelta - circa 200 g;
- tuorlo d'uovo di uova di gallina - 2-3 pezzi;
- noci - 1 bicchiere (un bicchiere, cioè 200 ml);
- zucchero - circa 170 g;
- cognac, rum (o brandy) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vaniglia - pizzico;
- soda, estinta con aceto - sulla punta del coltello.
preparazione
Le noci sono schiacciate in ogni modo conveniente, ma non troppo finemente. Ad esempio, possono essere macinati in un apposito contenitore o combinarli, oppure metterli in una borsa stretta e stenderli con un mattarello, oppure tritare con un coltello.
Mescolare il burro a temperatura ambiente con zucchero, cognac e vaniglia e strofinare. Aggiungere tuorli d'uovo e arachidi. Mescolare accuratamente Aggiungere il lievito e setacciare gradualmente la farina. L'impasto può essere miscelato con un mixer a bassa velocità, dovrebbe risultare delicato con una consistenza non uniforme.
Aggiungiamo olio alla padella (o lo stendiamo con carta oleata) e stendiamo le palline di impasto con un cucchiaio (puoi macinarle). Cuocere a una temperatura di circa 200 gradi C per un minuto 12-15 (meglio per navigare l'esperienza di lavorare con questo forno). I biscotti pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo o cioccolato grattugiato, ma questo non è necessario.
Biscotti al cioccolato e noci senza farina
ingredienti:
- Noccioli di mandorle - circa 100 g;
- nocciola - circa 100 g;
- cioccolato nero - 60 g;
- pollo dietetico dell'uovo - 1-2 pezzi;
- zucchero a velo - 1-3 cucchiaini.
- soda, schiacciata con aceto - sulla punta del coltello;
- vaniglia - 1 pizzico;
- cognac, brandy o rum scuro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cioccolato (può essere bianco) per la decorazione - 40 g.
preparazione
Mandorle e nocciole vengono sminuzzate separatamente in qualsiasi modo conveniente. Cioccolato, invecchiato in un luogo fresco (non meno di 2 ore), grattuggiamo su una grattugia. Mescolare con i dadi macinati.
Vzobem di uova con zucchero a velo in una schiuma stabile. Unire con la pasta di cioccolato e noci, aggiungere la soda, il cognac, la vaniglia e mescolare accuratamente. Dovremmo avere una pasta morbida e flessibile con una trama eterogenea.
Con le mani bagnate, forma delle palline e appiattiscile in piccole torte.
Mettiamo le losanghe su carta da forno oleata o solo su una teglia unta. Cuocere per circa 10 minuti. Leggermente fresco e cosparso di cioccolato e noci. Quindi, i biscotti di noci e cioccolato sono pronti.
Biscotti di avena con frutta secca
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 2 tazze;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- Arachidi (qualsiasi) - circa 1-1,5 bicchieri;
- burro naturale - 100 g;
- farina di frumento - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- frutta secca tritata (diversa) - 1 bicchiere.
preparazione
Sciogliere il burro in una padella, versare la farina d'avena e le noci. Friggere fino a quando non ha un colore dorato chiaro.
Sposta l'avena con il burro in una ciotola, aggiungi frutta secca, farina, uova e zucchero. Mescolare accuratamente Lascia che la massa si gonfia per 20 minuti.
L'impasto risulta sufficientemente appiccicoso, così da formare i biscotti con le mani bagnate e adagiarli su una teglia (naturalmente, oliata o incollata con carta da forno). Cuocere a 180 gradi C fino a quando è marrone (circa 15 minuti).
Nota che i biscotti di noci sono piuttosto calorici, quindi non farti prendere troppo in giro.