Questa è una prelibatezza semplice, che sicuramente piacerà a bambini e adulti. La cottura della gelatina è molto semplice, la cosa principale è fare scorta con le tue bacche preferite stagionali o surgelate.
Come cucinare la gelatina di bacche con la gelatina?
ingredienti:
- mix delle tue bacche fresche preferite - 475 g;
- gelatina - 65 g;
- acqua - 1,7 l;
- zucchero - 265 g.
preparazione
Versare la gelatina istantanea in una piccola ciotola e versarla in acqua fredda per 35 minuti. Andare per le bacche, dopo essersi sbarazzato di vari rifiuti, versare in uno scolapasta o colino e risciacquare abbondantemente. Successivamente, coprire le bacche con acqua bollente, coprire bene e accuratamente spremere il succo.
Cospargere la torta di bacche con acqua bollente, far bollire e filtrare di nuovo. Quindi aggiungere la gelatina gonfia.
Cospargere nuovamente il brodo di bacca su un fornello, versare la gelatina e lo zucchero e, mescolando costantemente per riscaldare al massimo la massa, non bollire. Aspetta finché non si raffredda, versa il succo precedentemente spremuto, mescola. Distribuire la gelatina lungo un contenitore sterile, chiudere e dispensare al freddo. Dopo 2 ore, abbassare il barattolo in acqua calda per alcuni secondi, rimuoverlo, asciugarlo e conservarlo nella stanza.
Gelatina di frutti di bosco con gelatina gelatina congelata - ricetta
ingredienti:
- zucchero semolato - 230 g;
- acqua - 1 l;
- una miscela delle tue bacche congelate preferite - 2 grandi manciate;
- Piastre di gelatina - 25 g.
preparazione
Passare le bacche attraverso un tritacarne e spremere il succo attraverso la garza. Mescolare con lo zucchero e lasciare agire per 15 minuti per consentire lo scioglimento dello zucchero.
La gelatina deve essere riempita con acqua tiepida. Quando è disperso, riscaldalo a fuoco basso, non lasciando bollire. Una volta che la gelatina è appena tiepida, aggiungerla al succo della bacca, mescolare e inviare al freddo per congelare.
Gelatina di purea di bacche con gelatina
ingredienti:
- qualsiasi miscela di bacche - 295 g;
- acqua - 265 ml;
- miele liquido - 45 g;
- gelatina - 3 foglie.
preparazione
Risciacquare bene le bacche lavate in una casseruola e versare 250 ml di acqua. Mettere le bacche a cuocere a fuoco medio, coprendo il contenitore con un coperchio. Ora, la soluzione pronta di bacche deve essere miscelata con il miele.
Un terzo della miscela di bacche è necessario per sciogliere la gelatina. Quindi mescolare entrambe le parti della gelatina futura, mescolare accuratamente, in modo che la soluzione di gelatina sia uniformemente distribuita. Ora porta questa massa a un volume di 500 ml. Versare la soluzione risultante nei vostri stampi preferiti fino a quando il dolce si è solidificato nel frigorifero. Questo richiederà almeno due ore.