I bagel, cotti sulla panna acida, sono deliziosamente delicati, deliziosi e rigogliosi. Queste torte saranno sicuramente apprezzate dai tuoi parenti e amici. Possono essere realizzati con una varietà di ripieni: marmellata , latte condensato, noci, ecc. E per far sembrare più festosi i bagel, li immergiamo in albume e li cospargere di zucchero a velo.
Una ricetta per i bagel con panna acida
ingredienti:
- zucchero - 30 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- burro - 250 g;
- farina - 250 g;
- panna acida - 1 oggetto;
- sale - un pizzico;
- zucchero a velo - per decorazione;
- marmellata densa - da gustare.
preparazione
Quindi, prepariamo prima con te un impasto per bagel su panna acida. Per questo, separiamo attentamente il tuorlo e lo strofiniamo con lo zucchero. Quindi mettete l'olio, la panna acida, il sale, versate la farina e lavorate l'impasto. Successivamente, formiamo la palla e la rimuoviamo per mezz'ora in frigorifero.
Dopodiché, dividi l'impasto in 5 parti identiche. Il tavolo è cosparso di farina, steso ogni pezzo in sottili cerchi e tagliato a triangoli. Mettiamo una marmellata densa o qualsiasi altro ripieno e pieghiamo l'impasto con un bagel. Preriscaldare il forno, riscaldare a circa 200 gradi e cuocere i panini fino al momento di prepararli. Poi prendili delicatamente, trasferiscili su un bel piatto, cospargili di zucchero a velo e servi bagel su panna acida con marmellata sul tavolo.
Bagel su panna acida e lievito
ingredienti:
- panna acida - 200 ml;
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- farina - 500 g;
- lievito di birra fresco - 20 g;
- lievito in polvere - 15 g;
- burro - 125 g;
- acqua 50 ml;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- latte condensato bollito - 1 vasetto.
preparazione
Nella tazza, versare un po 'di acqua tiepida, stendere il lievito e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Quindi, versare mezza porzione di zucchero, mettere la panna acida e il burro fuso. Mescolare bene la massa, aggiungere tuorli d'uovo, zucchero vanigliato a piacere e sale. Ora cospargere il lievito e mescolare il tutto con un mixer alla velocità più bassa. Setacciamo la farina in anticipo e la introduciamo nella base del test.
Dopodiché, lo spostiamo in una ciotola, copriamo con un asciugamano e partiamo per circa 30 minuti. Quindi impastiamo e aspettiamo un'altra mezz'ora. Sollevare l'impasto che dividiamo in 4 parti, arrotolare ciascuno in uno strato rotondo e tagliare in 8 triangoli. Su una grande parte spalmarsi su un cucchiaino di latte condensato bollito e trasformarlo in bagel. Nella ciotola, frullare fino a uniformare la proteina con lo zucchero rimasto, immergere i panini nella massa risultante, stenderla su una teglia lubrificata con olio e infornare per circa 10-15 minuti a 180 gradi fino a una tonalità dorata. Questo è tutto, i deliziosi bagel sulla panna acida sono pronti!
Bagel su panna acida e margarina
ingredienti:
- margarina - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 3 articoli;
- zucchero a velo - a piacere.
Per il riempimento:
- noci - 200 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Margarine mise un secchio, si scioglie a fuoco basso e fresco. Quindi rompiamo l'uovo e spalmiamo la panna acida. Mescolare bene, versare la farina, la soda e impastare delicatamente, ma non attaccare alle mani dell'impasto.
Ora vai al ripieno: noci sbucciate tritate e mescolate con lo zucchero. Dividiamo l'impasto cotto in parti, lo arrotoliamo in un cerchio e lo dividiamo in triangoli. Stendete un po 'di dado e piegate l'impasto in bagel. Li mettiamo su una teglia e cuociamo fino a doratura a 170 gradi. Prendiamo i bagel già pronti con panna acida e subito cospargiamo abbondantemente con zucchero a velo.