Cosa ne pensi, come può esserci familiare il gelato fin dall'infanzia? Cioccolato, cremoso, fruttato, vanigliato, nocciolato, sì il più diverso - risponderai tu. E sai che anche il gelato può essere fritto, con una crosta croccante, appetitosa e calda sopra e delicata, ma fredda dentro. "Come può essere?" - chiedi? Sì, è molto semplice, qui prendiamo un pezzo di gelato, lo mettiamo in una padella con burro caldo e lo facciamo a fuoco basso ... E questo non è uno scherzo! Il gusto di questo gelato, risulta molto tenero e inaspettato. Impariamo insieme a voi come preparare un gelato arrostito e scoprirete che è insolito e gustoso.
Ricetta classica per gelato arrosto
ingredienti:
- gelato - 500 g;
- rasatura di cocco - 200 g;
- amido - 50 g;
- olio vegetale - 200 ml;
- uovo - 3 pezzi
preparazione
Come fare il gelato fritto? Per preparare questo gustoso, è necessario preparare tutti gli ingredienti in anticipo. Per fare questo, prendiamo le uova, separiamo le proteine dai tuorli e sbattiamo i baffi fino a formare una schiuma rigogliosa. Ora prendi il gelato pesato e con l'aiuto di un cucchiaio facciamo diverse palline identiche. Molto rapidamente immergiamo le palline prima nell'amido, poi nei trucioli di proteine e coca cola. Mettiamo il gelato su un piatto e lo mettiamo via per 15 minuti nel freezer.
Questa volta mettiamo una padella sul fornello, versiamo l'olio vegetale e scaldiamo bene. Friggere le palline di gelato in olio per circa 40 secondi e adagiarle delicatamente su un tovagliolo di carta per rendere l'olio in eccesso di vetro. Puoi goderti il gelato fritto sia in forma calda che fredda.
Gelato fritto con scaglie e uvetta
ingredienti:
- una barretta di gelato - 500 g;
- uvetta - 100 g;
- scaglie - 200 g;
- sciroppo - a piacere;
- noci - 100 g;
- olio vegetale - 300 g.
preparazione
Prendiamo l'uvetta, la mia, riordiniamo accuratamente la spazzatura e la immergiamo in acqua tiepida per 20 minuti. I fiocchi vengono schiacciati con un frullatore in una mollica fine. Tagliamo il gelato in 10 parti e formiamo le palline dei pezzi. Dentro ogni palla mettiamo l'uvetta, il paniruem in briciole e puliamo nel frigorifero.
Non perdere tempo inutilmente, riscaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le palline di gelato per circa 30 secondi. Gelato finito con sciroppo o marmellata e cosparso di noci tritate.
Gelato fritto fiammeggiante
ingredienti:
- gelato - 300 g;
- fiocchi di mais - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 200 ml;
- semi, cioccolato, mandarino - a piacere;
- alcool - 1 cucchiaino.
preparazione
Dal gelato con un cucchiaio caldo, formare le palline e all'interno di ogni posto alcuni semi. Mettiamo le palline di gelato nel congelatore per 30 minuti. Fiocchi di mais completamente macinati con un frullatore. Rotoliamo correttamente ogni palla nella mollica di mais e di nuovo mandiamo il dolce al freezer per 20 minuti. Rompiamo l'uovo in una ciotola e lo frulliamo bene. L'olio vegetale versato in una padella e riscaldata fino a caldo.
Quindi, abbiamo considerato con te alcune ricette interessanti su come cucinare il gelato fritto e quale scegliere, decidi tu! Goditi il tuo appetito e le nuove scoperte culinarie!