Sapere come scegliere una buona casseruola è molto importante, perché il gusto dei piatti dipende dai piatti giusti. Andando al negozio, la padrona di casa sa esattamente quale volume di piatti ha bisogno, ma da quale materiale - non sempre. Per capire che tipo di padella scegliere, è necessario conoscere tutti i loro tipi e i piatti per i quali sono adatti.
Come scegliere la casseruola giusta?
Ricorda che ogni modello ha sia vantaggi che svantaggi. È meglio prendere modelli con manici in metallo, perché la plastica non è così forte. Al momento dell'acquisto, assicurarsi che il coperchio sia ben aderente alla casseruola. Va bene se ha una presa di vapore. È molto comodo quando il coperchio è fatto di vetro, puoi controllare il processo di cottura.
Molte casalinghe esperte decidono di scegliere una pentola in acciaio inossidabile, dal momento che tali piatti sono stati i più comuni non molto tempo fa. Questo è anche il materiale più ecologico, la lega ha proprietà batteriostatiche. Questa pentola è la scelta giusta per la cottura su larga scala, poiché il cibo non si deteriora più a lungo. Quando scegli, fai attenzione al fondo: più strati ci sono, meglio è. Avendo imbattuto in un modello economico, è meglio non essere tentati, perché un fondo sottile non permetterà di cuocere in modo uniforme il cibo, brucerà.
Prima di scegliere pentole smaltate, prestare attenzione allo spessore delle pareti. Il fatto è che pareti sottili e il fondo creeranno grandi difficoltà nel processo di cottura. Il cibo brucerà e si attaccherà alle pareti dei piatti. Questo materiale è adatto solo per la cottura. Quando decidi quale vaso smaltato scegliere, scegli le opzioni con uno spessore del muro di almeno 4,5 mm e abbastanza pesante, quindi con i problemi di cottura no.
Per preparare zuppe, patatine fritte o salse, è meglio scegliere una pentola di argilla, dal momento che può essere cucinata al forno. Argilla: il materiale è molto fragile, di breve durata. Per prolungare la durata di servizio, le pareti su entrambi i lati possono essere strofinate con aglio e messe in opera
Se vuoi servire direttamente sul tavolo, è meglio scegliere una padella in vetro, dal momento che l'aspetto di tali piatti è molto presentabile. Usando uno speciale vetro refrattario, puoi cucinare in modo sicuro nel forno e quindi mettere immediatamente un altro piatto aromatico caldo sul tavolo.
Per una cottura prolungata è meglio dare la preferenza alla ghisa. In tali piatti puoi cucinare qualsiasi piatto. L'unico aspetto negativo è il peso elevato e non l'aspetto più presentabile.