La cucina nazionale danese è densa e pesante. Queste caratteristiche sono spiegate dal clima rigido. Si basa su piatti semplici di pesce e carne. Il contorno è spesso servito con patate, verdure. Sorprendente è il fatto che, nonostante la semplicità dei piatti, la cucina danese sia diversa e possa sorprendere i gourmet più esigenti. Per immergersi in una varietà di gusti e piatti, basta passeggiare nei migliori ristoranti di Copenaghen .
Ristorante Noma a Copenhagen
Questa istituzione è considerata una delle più titolate nella capitale della Danimarca. Tra i suoi premi ci sono due stelle Michelin. Dal 2010, questo ristorante ha portato tre volte l'elenco dei cinquanta migliori ristoranti del mondo secondo l'autorevole rivista Restaurant Magazine. È guidato da Renee Redzepi. Vale sicuramente la pena di andare, specialmente per chi ama la cucina scandinava. Dai piatti speciali del ristorante Nom a Copenhagen, i visitatori mettono in risalto la zuppa alla crema con olive, carne e patate danesi in uniforme con gamberetti. Un'altra caratteristica di questo stabilimento è l'uso di prodotti esclusivamente biologici.
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Ristorante Det Lille Apotek
Questo è il ristorante più antico di Copenhagen, inaugurato nel 1720. Si dice che un ospite frequente in esso sia stato il grande narratore Hans Christian Andersen, nato a Odense . Sia come sia, la cucina e gli arredi sono attraenti qui. Il ristorante ha quattro sale, squisitamente decorate con dipinti, vetrate e lampade a cherosene. Per quanto riguarda la cucina, il famoso panino danese Smorgasbrod e i piatti a base di verdure sono considerati di marca per questo stabilimento.
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Ristorante La Glace
Uno dei migliori ristoranti di Copenaghen, che è già lontano da un decennio, il ristorante La Glace. Questa istituzione fu aperta nel 1870. Da allora, sei generazioni di manager sono state sostituite, ma l'alta qualità della cucina di La Glace rimane invariata. Questo ristorante è specializzato nella preparazione di dolci: torte, pasticcini e altri prodotti da forno. Ogni torta qui è un vero capolavoro con la sua storia interessante. Ad esempio, "Sport Pie" è dedicato all'apparizione in un teatro di Copenaghen di una nuova opera chiamata "Atleta" e una meravigliosa torta "G.Kh. Andersen "preparato per il 200 ° anniversario dello scrittore. Ogni mese vengono aggiunti nuovi dolci al menu del ristorante, quindi anche se ci andate spesso, i pasticceri saranno in grado di sorprendervi con qualcosa.
Lo svantaggio di questa istituzione può essere chiamato l'incapacità di prenotare un tavolo.
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Ristorante St. Gertruds Kloster
Questa istituzione è giustamente considerata il ristorante più romantico di Copenhagen. L'edificio in cui si trova è stato ricostruito l'ultima volta nel 1698. Da allora, quasi nessuna modifica è stata apportata al suo interno e aspetto. Le sale del ristorante sono ancora illuminate da un sacco di candele. Il ristorante stesso è apparso qui non molto tempo fa, nel 1975. Il menu di questa istituzione viene aggiornato mensilmente e tutti gli aggiornamenti sono noti per un anno a venire. Piatti speciali Gertruds Kloster sono cervi di cervo con asparagi e foie gras.
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Era Ora Ristorante
Se ad un certo punto sei stanco della cucina nazionale danese, prova a visitare un altro ristorante a Copenaghen, chiamato Era Ora. La sua specificità sono i piatti della cucina italiana e i vini della Toscana e dell'Umbria. Tutti i prodotti per cucinare sono spediti qui direttamente dall'Italia.
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