Molti cuochi casalinghi non sospettano nemmeno quanto spesso cucinino a casa. Infatti, in effetti, un nome così intricato è possibile chiamare qualsiasi piatto cotto sotto uno strato di formaggio, cioè con una crosta (questo è come il nome del piatto è tradotto dal francese). Ogreten può anche essere dolce, in questo caso, la crosta è fatta da grattugiata con zucchero e farina di burro, o un biscotto di pasta frolla finita nella versione espressa.
Ogreten dalle melanzane
ingredienti:
- zucchine - 250 g;
- melanzana - 370 g;
- salsa di pomodoro - 125 g;
- mozzarella grattugiata - 100 g.
preparazione
Tagliamo zucchine e melanzane in anelli sottili o lunghe strisce insieme al taglia verdure. Lubrificare le fette di verdura con il burro e grigliare rapidamente su entrambi i lati.
Le verdure pronte sono disposte in strati adatti per la cottura, ogni strato con salsa di pomodoro e cosparso di una piccola quantità di formaggio. La parte superiore del ogreten sarà anche una mozzarella grattugiata.
Dopo aver raccolto il piatto, viene inviato sotto la griglia del forno, in modo che la crosta di formaggio si sciolga e ottenga una leggera tonalità dorata.
Ogreten con le ciliegie
La preparazione di oreten con ciliegie assomiglia alla preparazione di cheesecake, solo senza una base di formaggio e in una forma invertita. A proposito, è possibile farlo con ciliegie e ciliegie.
ingredienti:
- ciliegie o ciliegie senza pietre - 230 g;
- biscotti frollini per biscotti - 123 g;
- zucchero semolato - 35 g;
- Burro - 40 g.
preparazione
Le ciliegie si mettono in una forma adatta alla cottura al forno e abbondantemente cosparsa di zucchero. I biscotti sono macinati in briciole, mescolati con burro fuso e diffondere il composto sulle bacche.
Ogreten sarà cotto per circa 20 minuti a 180 ° C, e si può servire sia in modo indipendente che con panna o gelato.
Ogreten con uova e pomodori
ingredienti:
- pomodori freschi - 980 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- cipolla bianca - 45 g;
- zucca - 260 g;
- foglie di timo - 2 cucchiaini;
- riso bollito - 1 oggetto;
- uova - 3 pezzi;
- Gruyer - 60 g.
preparazione
Preriscaldare il forno a 160 ° C.
In una padella, lascia il fagiolo cipolle a trasparenza, aggiungere l'aglio. polpa di zucca e un paio di cucchiai d'acqua. Aspettiamo fino a che i pezzi di zucca non diventino morbidi, dopo di che si condisce il piatto, si mettono i pomodori a fette e si completa con le foglie di timo. Mescolare le verdure con riso bollito e uova sbattute, distribuire la massa nella forma e cospargere con la groviera. Distribuiamo i pomodori e cuociamo il piatto per 45 minuti.