Il musaka è una sottile fetta di melanzana al forno con uno strato di carne e verdure. Ci sono molte ricette per questo piatto e siamo felici di dirti come preparare una moussaka con melanzane e patate.
Musaka con melanzane e patate al forno
ingredienti:
- carne macinata - 200 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 100 g;
- spezie.
preparazione
Per preparare moussaka, melanzane e patate vengono lavati e sbucciati. Quindi tagliare le verdure in cerchi e frantumare la lampadina con semianelli. Quindi friggerli in olio vegetale, fino a doratura e metterli in una ciotola. Quindi aggiungere la carne tritata, mescolare accuratamente e aggiungere sale a piacere. Lavare il pomodoro, strofinare su una grattugia e versare il composto in una padella. Aggiungere pasta naturale al pomodoro, spezie a piacere e mescolare bene. Ridurre al minimo il calore e indebolirlo sotto il coperchio per altri 10 minuti. La forma è ricoperta di carta, stendiamo strati di patate, melanzane e la parte superiore con salsa dalla padella. Cospargere con formaggio grattugiato e inviare la moussaka greca con melanzane e patate per mezz'ora in un forno preriscaldato.
Musaka con melanzane e patate - ricetta
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- zucchine - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- forcemeat home - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 spicchio.
Per salsa:
- uovo - 2 pezzi;
- il sale è poco profondo;
- formaggio - 100 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Melanzane lavate, lavorate e tagliate a cerchi sottili. Quindi aggiungere il sale e lasciare per mezz'ora. Il bulbo viene pulito, finemente tritato e l'aglio viene schiacciato attraverso l'aglio. Mettiamo il multivarka in modalità "Cottura", spalmiamo la ciotola con il burro, lanciamo il raggio, l'aglio e
Nel frattempo, mescolare la salsa: sbattere le uova con sale, mettere la panna acida, gettare il formaggio grattugiato, la farina e mescolare il tutto fino a che liscio. Le melanzane vengono distribuite accuratamente sopra il ripieno, versate la salsa e infornate la moussaka con patate, zucchine e melanzane nel multivarquet per altri 20 minuti.