Oggi considereremo con voi come preparare un delizioso arrosto di maiale con sugo. La carne è incredibilmente morbida, tenera, succosa, gustosa e si scioglie in bocca. Questo piatto sarà una buona cena per tutta la famiglia.
Ricetta per arrosto di maiale con salsa
ingredienti:
- Polpa di maiale - 565 g;
- lampadina - 65 g;
- carote - 65 g;
- salsa di soia scura - 10 ml;
- salsa di pomodoro - 10 ml;
- spezie;
- brodo di carne - 255 ml;
- aglio - 10 g;
- olio vegetale;
- verdure fresche per il deposito.
preparazione
Prima di cuocere una padella nella padella, sciacquare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti medi. Nella casseruola versare l'olio e scaldarlo bene. Quindi stendere la carne, cospargerla di spezie e versare la salsa di soia. Spennellalo a fuoco vivace fino a formare una bella crosta rossiccia.
Nel frattempo puliamo le cipolle con le carote e tagliamo piccoli cubetti. Mandiamo le verdure alla carne, mescoliamo e passiamo per qualche minuto. Successivamente mettiamo la salsa di pomodoro, introduciamo il brodo di carne calda e di nuovo mescoliamo tutto. Quando il liquido bolle, il fuoco si riduce al minimo e stufare l'arrosto con il sugo sotto il coperchio chiuso per 45 minuti, se necessario aggiungere un altro brodo e 5 minuti prima della fine della cottura tritare l'aglio e il verde.
Arrosto di maiale con panna acida
ingredienti:
- Polpa di maiale - 655 g;
- acqua - 105 ml;
- cipolla - 115 g;
- aglio - 10 g;
- olio vegetale;
- verdure fresche;
- spezie
Per salsa:
- panna acida a basso contenuto di grassi - 175 ml;
- farina - 10 g;
- acqua 20 ml;
- erbe secche - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Ed ecco un altro modo per fare un arrosto di maiale delizioso e delicato. Quindi, la carne viene accuratamente risciacquata con acqua, asciugata e tagliata a pezzetti. Quindi mettetelo in una ciotola, salate e condite con le spezie. Marinaremo il maiale per circa mezz'ora, togliendo i piatti nel frigorifero.
Nel frattempo puliamo la cipolla e facciamo a pezzi gli anelli. Padella riscaldata con olio, stendere la carne e friggere, mescolando, a fuoco medio fino a metà cottura. Dopodiché, butta la cipolla, mescola e
Versiamo la farina leggermente su una padella asciutta e poi lentamente introduciamo la panna acida, diluita con acqua e riduciamo al minimo il fuoco. Per degustare gettiamo nel sugo le erbe essiccate e cuciniamo, mescolando continuamente, fino a che non siano spesse. Il preparato pronto viene versato in una padella con carne, mescolare bene e pesare il piatto per altri 10 minuti. Alla fine, aggiungere l'aglio schiacciato, coprire i piatti con un coperchio e insistere su un delizioso arrosto di maiale circa mezz'ora.