Tutti noi abbiamo dovuto provare un'insalata leggendaria dell'era sovietica, come un'aringa sotto una pelliccia. Sorprendentemente, questo piatto non ha perso la sua rilevanza dopo decenni, e solo leggermente migliorato grazie al formaggio. Era sulle ricette di formaggio dell'insalata classica che abbiamo deciso di fermare la nostra attenzione.
Aringa sotto una pelliccia con formaggio - ricetta
ingredienti:
- aringa salata - 1 pezzo;
- patate - 3-4 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura (grattugiato) - 3-4 st. cucchiai;
- maionese.
preparazione
L'aringa è divisa in filetti e pulisce dalle ossa. Tagliamo il pesce a pezzetti. Le cipolle sono anche polverizzate e scottate. Facciamo bollire le patate in uniforme in acqua salata. Separatamente, cuciniamo anche barbabietole e carote. Le uova bollite duramente, divise in proteine e tuorli e ognuna delle parti strofinata su una grattugia. Le verdure bollite sono strofinate su una grattugia grande.
Ora che tutti gli ingredienti sono stati preparati, è possibile procedere all'assemblaggio dell'insalata. Sul fondo dell'insalatiera, mettere uno strato di patate grattugiate e ungerlo con la maionese. Lo strato successivo è la "stella" del piatto - l'aringa, che deve essere prima mescolata con le cipolle. Barbabietola grattugiata spremuta dal succo e mescolata a maionese (gli amanti dell'aglio possono aggiungere una miscela passata attraverso il dentino della pressa). Distribuiamo la massa della barbabietola sopra lo strato di aringhe. Sopra le barbabietole, mettiamo le carote grattugiate, di nuovo la ingrassiamo con la maionese e la copertura con il formaggio grattugiato.
Insalata finita coprire l'ultimo strato di maionese e decorare con uova grattugiate.
Come preparare un'aringa sotto una pelliccia con formaggio fuso?
ingredienti:
- formaggio lavorato - 1 mattonella;
- aringa salata - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- mela - 1 pezzo;
- maionese.
preparazione
Facciamo bollire le verdure in uniforme, raffreddare, pulire e grattugiare. Sfregare anche sulla grattugia e sbucciare e pelare la mela. Macinare la cipolla e scottarla. Le aringhe vengono pulite dalle ossa e tagliate a cubetti. Grattugiare il formaggio grattugiato sulla grattugia e procedere al montaggio dell'insalata.
La base del piatto sarà patate grattugiate, che devono essere lubrificate con maionese. In cima alle patate, diffondiamo le aringhe con le cipolle, e non lei - mele e carote. Ancora una volta, coprire l'insalata con uno strato di maionese, cospargere con formaggio fuso e finire il piatto mescolato con barbabietole alla maionese. L'aringa sotto una pelliccia con formaggio è pronta. Buon appetito!