Il sapore di una zuppa di formaggio con funghi è così tenero e originale che è quasi impossibile raccogliere il primo piatto che compete con esso, e se è possibile è difficile.
Come componente di funghi di questo piatto incredibilmente delizioso, l'opzione ideale per i funghi è certamente il fungo della foresta, ma poiché non sono sempre disponibili per tutti, useremo i funghi per fare la zuppa. Risulta anche abbastanza buono, e il tempo di cottura è abbreviato.
Zuppa di formaggio a base di formaggio fuso con pollo e funghi - ricetta
ingredienti:
- carne di pollo - 350 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- formaggio fuso - 100 g;
- cipolla - 75 g;
- carote - 75 g;
- tuberi di patata - 350 g;
- farina - 15 g;
- olio raffinato vegetale - 50 ml;
- verdure fresche;
- acqua filtrata;
- pepe nero macinato;
- sale.
preparazione
Il primo passo è preparare i prodotti per ulteriori elaborazioni. Il mio, asciugato, se necessario, separiamo le ossa dalla polpa di pollo e tagliate a fettine. Puliamo e spezziamo paglia o cubetti di cipolle e carote, sciacquiamo e tritiamo i funghi, rimuoviamo la cotenna e tagliamo a cubetti i tuberi di patata.
Nella padella versare l'olio vegetale, scaldarlo bene e adagiare la prima cipolla. Lo manteniamo a fuoco medio, mescolando tre minuti, aggiungiamo le carote e passiamo lo stesso numero. Ora adagiate la carne di pollo, fatela rosolare con le verdure, aggiungete i funghi, armate la massa con sale, pepe nero macinato e pestare per venti minuti. Aggiungere il formaggio fuso, dividendolo o tagliandolo preliminarmente a pezzi e lasciarlo sciogliere nella padella con il resto degli ingredienti, mescolando.
Trasferire il contenuto della padella in una casseruola, versare l'acqua precedentemente bollita in quantità sufficiente per ottenere la densità desiderata, gettare le patate, aggiungere sale a piacere, pepe nero macinato, spezie desiderate, coprire il contenitore con un coperchio e preparare il piatto fino alla morbidezza delle fette di patate. Alla fine della cottura, versare la crema, ancora una volta far bollire la zuppa e spegnere la stufa.
Zuppa pronta diamo pochi minuti per l'infusione e può servire, con una verdura fresca.
Come cucinare zuppa di formaggio con funghi in un multivark?
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,3 kg;
- Tuberi di patate - 0,3 kg;
- cipolla - 75 g;
- carote - 75 g;
- formaggio fuso - 100 g;
- olio vegetale - 65 ml;
- brodo vegetale o acqua - 65 ml;
- una miscela di erbe aromatiche essiccate - da gustare;
- Noce moscata macinata (opzionale) - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- verdure fresche - da gustare;
- toast o crostini - da gustare.
preparazione
Preparare la zuppa di purè come prima cosa, pulire e macinare in modo arbitrario, ma sottilmente e finemente carote, cipolle e tuberi di patata. Anche lavare accuratamente e tritare finemente i funghi.
Nella parte inferiore dell'olio vegetale versatore multicast, selezionare sul display la funzione "Frittura" e disporre le cipolle, le carote e le patate. Lasciamo riposare le verdure per sette minuti, mescolate e
Dopo il segnale, strofina la massa con un frullatore e può servire al tavolo con erbe fresche e crostini di pane.