Il fascino di un piatto come le verdure nella panna acida è che per lui non esiste una ricetta unica. Tutte le variazioni sul tema delle verdure in salsa di panna sono assolutamente consentite, quindi ci prepariamo da ciò che è a portata di mano.
Come cucinare le verdure stufate in panna acida leggi le ricette qui sotto.
Verdure stufate con panna acida
ingredienti:
- patate - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- cavolo - 1/2 testa;
- panna acida - 250 g;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - da gustare.
preparazione
La mia patata, pulita e tagliata a dadini. In qualsiasi pentola con pareti spesse, sciogliere il burro e adagiare le patate, friggerle per un paio di minuti, quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita e lasciare inzuppare i tuberi per 10-15 minuti. Alla fine del tempo, mettere il cavolo triturato alle patate e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, dopo aver salato e pepare il piatto a piacere.
In una padella separata, passiamo le carote con le cipolle a metà cottura, aggiungiamo il passerel alle verdure stufate e continuiamo la cottura fino a quando il cavolo diventa morbido, quindi riempiamo il piatto con panna acida, resistiamo per altri 2-3 minuti e lo serviamo al tavolo, decorando con i verdi.
Verdure in umido con panna acida
ingredienti:
- zucchine - 1 pezzo;
- melanzana - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- panna acida - 100 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- verdure fresche - da gustare;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In una padella fate sciogliere il burro e fate soffriggere tutte le verdure, pre-tagliate a cubetti. Appena le verdure sono quasi pronte, condirle con sale e pepe e trasferirle nella casseruola. Riempire un piatto di panna acida, mezzo bicchiere di acqua bollita e lasciare in umido per 30 minuti. 2-3 minuti prima della preparazione, aggiungere i verdi e l'aglio tritato.
Ci sono piaciute le nostre ricette, quindi proviamo le verdure stufate con carne macinata - semplicemente, velocemente e con originalità.