Le torte e le torte sono i dolci preferiti di molte persone, ma se la preparazione prende il primo molto lungo, la seconda è una versione abbastanza semplice di un dolce festivo. E che la torta non era solo gustosa, ma anche un dolce utile, può essere fatta con la ricotta.
La più comune di tutte le torte di cagliata è una torta di cagliata con una ciliegia, che integra perfettamente il gusto della ricotta stessa. Ci sono molte ricette per una torta di cagliata con le ciliegie, e condivideremo con voi il maggior successo.
Torta di quiche alle ciliegie
ingredienti:
- ricotta - 150 g;
- burro - 150 g;
- ciliegia - 500 g;
- farina - 150 g;
- zucchero - 180 g;
- gelatina - 10 g.
preparazione
Tagliamo l'olio freddo e lo uniamo alla farina, mescolandolo con un coltello in modo da ottenere una massa abbastanza omogenea, e i pezzi sono sotto forma di briciole. Quindi aggiungere 80 g di zucchero e fiocchi di latte e impastare la pasta. Lo avvolgiamo in un film e lo spediamo in frigorifero per 30-60 minuti.
A questo punto, metti le ciliegie in una casseruola, aggiungi loro i resti di zucchero e metti un piccolo fuoco, senza acqua - durante il riscaldamento e così il liquido si separerà. Gelatina ammollo per 10-15 minuti in 50 ml di acqua fredda.
Dopo che la ciliegia bolle, aggiungere la gelatina ad essa, mescolare bene fino a quando non si dissolve completamente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Prendi l'impasto, stendilo e mettilo in una teglia da forno. Più volte lo foriamo con una forchetta e lo mettiamo nel forno, scaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Su una base pronta mettiamo ciliegie (senza succo) e mettiamo in un frigorifero. Il succo che è stato rilasciato è lasciato raffreddare un po 'di più e quando inizia a solidificarsi, ma sarà comunque liquido, versarlo nelle ciliegie e rimetterlo in frigorifero. Stiamo aspettando che il livello superiore si solidifichi e provi.
Ricotta e torta di ciliegie
ingredienti:
- ricotta - 600 g;
- margarina - 150 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 250 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- Sale e vanillina: un pizzico;
- ciliegia congelata - 200 g.
preparazione
Mezzo bicchiere di zucchero, la margarina, 200 grammi di farina, sale e lievito sfregano le briciole. ¾ mescolare la miscela in uno stampo e formare i lati. La proteina viene separata dai tuorli e quest'ultima viene mescolata con la ricotta, 50 grammi di farina, amido e vanillina. Le proteine sono montate in una schiuma con i resti di zucchero e accuratamente combinate con la massa della cagliata.
Sulla briciola nella forma, mettere un po 'della massa della cagliata, sopra le ciliege, poi di nuovo la massa della cagliata e le ciliegie, e cospargere il tutto con i resti di briciole. Riscaldare il forno a 200 gradi e infornare per 40 minuti. Torta con ricotta e ciliegie pronte! Lascialo raffreddare e chiama tutti per il tè.