Offriamo ricette per preparare una deliziosa torta aperta con mirtilli in panna acida. Un simile dessert non solo soddisferà una struttura tenera, un gusto incredibile e rallegrerà, ma riempirà il corpo con molte vitamine contenute nelle bacche di mirtillo.
Torta in gelatina con mirtilli e panna acida
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 360-420 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- burro - 130 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- uova - 2 pezzi;
Per riempire:
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 195 g;
- zucchero semolato - 120 g;
- farina di frumento - 60 g;
- mirtilli - 260 g.
preparazione
Per l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero fino all'asciugamano, quindi aggiungere il burro precedentemente sciolto e raffreddato e battere ancora. Quindi, setacciare piccole porzioni di farina con un lievito e avviare una pasta di plastica morbida. Lo rimuoviamo per un po 'sullo scaffale del frigorifero e iniziamo a preparare il riempimento. Sbatti le uova allo splendore, versa lo zucchero, aggiungi la panna acida e sbatti di nuovo per almeno dieci minuti. Alla fine del processo di montatura, versare la farina.
Distribuiamo la pasta raffreddata su un fondo della forma smontabile nel diametro di 23 centimetri e formiamo gonne piuttosto alte. Disporre ora le bacche precedentemente lavate e secche di mirtilli e riempirle con il getto cotto.
Mettiamo la torta in un forno preriscaldato a 185 gradi e cuociamo per trenta minuti o fino al colore desiderato. Con la prontezza diamo la torta aperta con i mirtilli nel ripieno di panna acida a raffreddare completamente, e solo allora lo togliamo dallo stampo, lo tagliamo in porzioni e lo serviamo al tavolo.
Torta di sabbia con mirtilli e panna acida
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 275 g;
- sale - un pizzico;
- burro - 130 g;
- zucchero semolato - 80 g;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi;
Per riempire:
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 195 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- zucchero semolato - 80 g;
- fecola di patate - 25 g;
- mirtilli - 260 g.
preparazione
Per fare una pasta frolla, setacciare la farina, metterla nella ciotola del frullatore o combinare, mettere il burro tagliato a pezzi e rompere la massa in piccoli pezzi. È possibile, come opzione, tritare la farina con burro su una grande tavola con un coltello. Alla mollica ottenuta, aggiungere un tuorlo, ogni volta mescolando bene. Alla fine, devi ottenere una massa sciolta, che è ben modellata. Se non riesci a formare una palla da esso, quindi aggiungere un cucchiaio di panna acida o un altro tuorlo e mescolare di nuovo.
L' impasto corto che ne risulta è distribuito sul fondo della forma oleata, formando i lati, coperto di pergamena, coperto con piselli o fagioli e cotto a 195 gradi per dieci-dodici minuti.
Mescolare le more con metà dello zucchero e metterle sul fondo della forma di sabbia. Facciamo un po 'di zucchero e lo riempiamo con un ripieno. Per la sua preparazione, le uova vengono mescolate con panna acida, il resto dello zucchero, lo zucchero vanigliato, l'amido e mescolare fino ad uniformità con la corolla.
Mettiamo la torta in un forno caldo e inforniamo a una temperatura di 200 gradi venti minuti.