Per vivere pienamente, mantenere l'immunità, costruire cellule e fornire processi metabolici, il nostro corpo richiede regolarmente aminoacidi. Più energia consuma il corpo, più amminoacidi ha bisogno. Il corpo sintetizza gli amminoacidi naturali e li riceve con il cibo. Tuttavia, carichi più intensi, come gli sport professionali, richiedono un intero complesso di amminoacidi, in forma liquida per una migliore assimilazione.
In natura, ci sono più di 20 amminoacidi classificati in base a varie caratteristiche. La più conosciuta è la classificazione degli aminoacidi per intercambiabili e insostituibili.
Amminoacidi sostituibili
Tali amminoacidi, che fanno parte delle proteine, entrano nel corpo con il cibo e vengono rilasciati durante la sua scissione. Tra questi possiamo distinguere:
- L'alanina è un componente del tessuto connettivo che rafforza il sistema immunitario che mantiene i livelli di zucchero nel sangue;
- la glicina - fa parte dell'emoglobina, regola i processi metabolici, ha un effetto calmante, è usata in medicina;
- La glutammina è uno degli amminoacidi più comuni, partecipa al lavoro del sistema immunitario, influisce sulla crescita della massa muscolare, stimola l'attività mentale e rafforza la memoria;
- prolina - coinvolta nella formazione del tessuto connettivo e del muscolo cardiaco;
- serina - sostiene l'immunità, stimola la memoria, partecipa al metabolismo degli acidi grassi;
- taurina - è coinvolta nell'assorbimento e nella distribuzione dei grassi, abbassa il colesterolo;
- cistina - promuove la rigenerazione dei tessuti, riduce il dolore, è estremamente importante per le unghie e capelli.
La sintesi degli aminoacidi sostituiti si verifica nel corpo durante il processo di scissione del cibo proteico. Tuttavia, la particolarità di questo tipo di amminoacidi è che l'organismo può formarli da altri amminoacidi, sintetizzando così i composti già esistenti.
Amminoacidi essenziali
Sono chiamati così, perché il corpo non è in grado di produrre tali amminoacidi da solo. A differenza degli amminoacidi sostituibili, che il corpo è in grado di formare da altri amminoacidi, l'insostituibile entra nel corpo esclusivamente dall'esterno. Tra questi:
- istidina - usata per trattare l'anemia e le malattie allergiche, è coinvolta nella produzione di globuli rossi e bianchi;
- isoleucina - un aminoacido chiave nella produzione di emoglobina, fornisce energia muscolare e aiuta a far fronte al superlavoro;
- leucina - guarisce, favorisce la rapida crescita delle ossa, previene la rottura della proteina;
- metionina - ripristina il fegato e il tessuto renale, abbassa il colesterolo;
- lisina - accelera la sintesi proteica, produce collagene e insieme alla vitamina C forma la L-carnitina , un elemento responsabile dell'accumulo di energia nei muscoli e dell'uso di ossigeno.
Infatti, la molecola proteica stessa è costituita da amminoacidi e non è assorbita dal corpo nella sua forma pura. Quando la proteina entra nel corpo, si divide in componenti e assembla gli amminoacidi necessari per garantire l'attività vitale del corpo.