Sembrerebbe che i crostini siano solo la base. A seconda di quello che metti sul pezzo di pane fritto, prendi tutto quello che vuoi - dal kitsch culinario a uno squisito spuntino o dessert. Ma è importante e come cucinare i crostini stessi: friggere con le uova o asciugare in forno, burro o verdure, con spezie o aglio. I crostini possono diventare una colazione completa, quando nella casa, ad eccezione del pane, non c'è quasi più cibo o integrare la zuppa del pranzo. Sono mangiati caldi e freddi, dolci e taglienti. Le opzioni più interessanti che troverai in questo articolo.
Ma prima di iniziare a preparare il toast con l'uovo secondo le nostre ricette, ricorda una regola: il pane dovrebbe essere ieri, o meglio - l'altro ieri, e non devi gettare croste viziate e viziate.
Crostini di birra con formaggio e uova
Nella ricetta originale, ci sono rari formaggi Gruyer e Cheddar nei nostri negozi. Puoi prendere in parti uguali altri formaggi preferiti e più convenienti. Il gusto, ovviamente, cambierà, ma forse ti piacerà ancora di più.
ingredienti:
- pane bianco - 6 fette;
- formaggio duro - 120 g;
- senape francese - 1 cucchiaino;
- birra - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- pepe rosso - 1 pizzico;
- burro - 50 g;
- aneto - 1 mazzo.
preparazione
Come fare i crostini con l'uovo? Dal pane tagliamo le croste e tagliamo le fette in triangoli. Inviamo la doratura al forno. Nel frattempo, i formaggi grattuggiati su una grattugia grande vengono mescolati con senape e peperoncino, versiamo la birra. Incorporare delicatamente l'uovo montato in una magnifica schiuma.
Prendiamo dal forno secchi, ma non il pane fritto, lasciali raffreddare leggermente. Diffondiamo ogni triangolo prima con olio, e sopra con massa di formaggio. Cuocere a fuoco vivace per diversi minuti. I toast caldi sono cosparsi di erbe tritate e servite alla birra.
Pane tostato con uova e funghi freschi - ricetta
ingredienti:
Pane di grano - 200 g;- uova - 2 pezzi;
- latte - 1 oggetto;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- funghi prataioli - 5 pezzi
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- briciole di pane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliamo il pane a fette di circa un centimetro di spessore. Le uova battono con sale, aggiungono il latte e in questa miscela inumidiamo il pane. Friggere ogni fetta solo da un lato. Dopo aver spalmato il pane sull'olio con il grasso non viene arrostito con il lato verso il basso.
Passare il tutto in una padella tritata finemente di cipolle e funghi, salare, pepare. Aggiungi la panna acida. Mescolando, introdurre gradualmente la farina. Coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per circa 20 minuti Stendete questa miscela su toast tostati, stendete e cospargete di pangrattato, rosoliamo al forno per 10 minuti.
Crostini dolci all'uovo
ingredienti:
- rotolo dolce - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 2/3 dell'articolo;
- zucchero marrone - 1 cucchiaino;
- burro - 100 g;
- cannella - 1 pizzico.
preparazione
Un piccolo uovo sbatti con latte, zucchero e cannella. Immergiamo in questa miscela fette di pane dolce e saltiamo da entrambi i lati in una padella ben riscaldata. Il toast pronto viene messo prima su un tovagliolo di carta e quando si lascia l'olio in eccesso su un piatto caldo. Un boccone pronto può essere cosparso con il liquore Cointreau. Serviamo un piatto con marmellata, miele o frutti di bosco cosparsi di zucchero a velo.
Toast con prosciutto in uova e latte
ingredienti:
- Pane di grano - 200 g;
- prosciutto - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - mezzo secolo;
- burro per friggere.
preparazione
A fette lo stesso pane e prosciutto in modo che i pezzi di pane risultassero 2 volte più. Per la pastella, sbattere l'uovo con il latte, introdurre gradualmente la farina. Tra le due fette di pane mettiamo il prosciutto, lo pressiamo, lo immergiamo in pasta e friggiamo i crostini su entrambi i lati fino a formare una crosta dorata. Serviamo il tavolo caldo.