L'albicocca è un frutto molto gustoso ed estremamente utile, contiene varie sostanze utili: carotenoidi, vitamine, microelementi, composti di potassio e ferro, fruttosio naturale. L'uso di albicocchi migliora l'ematopoiesi e la funzionalità epatica, così come i sistemi digestivi, cardiovascolari ed escretori del corpo umano.
In una stagione è possibile preparare un gustoso succo di albicocca a casa - sicuramente sarà piacevole sia per i bambini che per gli adulti.
La ricetta per il succo di albicocca
preparazione
Albicocche mature sciacquate che smonteremo a metà, rimuoveremo i resti di pedicelli e ossicini. Con l'aiuto di un frullatore o combinatore lo portiamo a uno stato omogeneo. E tutto, puoi bere. L'uso di tale succo di albicocca è indiscutibile, poiché la carne dell'albicocca, tra le altre cose, contiene fibre vegetali utili. Non rovinare il succo con lo zucchero, l'albicocca è abbastanza dolce da solo.
Le albicocche dell'osso possono essere rotte, rimuovere i nucleoli e il calcine in una padella asciutta. Con succo di albicocca - molto armonioso. I bambini che osservano il processo e ne sono coinvolti saranno felici.
Per ottenere il succo di albicocca senza polpa (ad esempio, ne hai bisogno per i cocktail) metti il setaccio su una ciotola e versa il succo (è meglio raffreddarlo leggermente o il setaccio dovrebbe essere metallico). Aiuta delicatamente il succo a scolare con una spatola. Se si desidera un grado maggiore di purezza, filtrare il succo attraverso un filtro di pura garza, piegato in più strati.
Per preparare il succo di mela e albicocca, mescola il succo di mela con l'albicocca nella proporzione desiderata. I succhi possono essere come con una poltiglia, e senza di essa, già tesa. Una volta ricevuto il succo di mela fresco, aggiungere immediatamente succo di limone, in modo che non scurisca.
Il succo di albicocca con o senza polpa e il succo di mela e albicocca possono essere arrotolati per l'inverno, ma ne trarranno beneficio poiché alcune sostanze utili vengono distrutte dal trattamento termico.
Succo di albicocca per l'inverno
ingredienti:
- succo d'albicocca fresco o mela-albicocca con polpa - 3 litri;
- succo di 1-2 limoni;
- zucchero (facoltativo) - circa 3 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Il succo appena ottenuto (con o senza polpa) con succo di limone viene portato a ebollizione in una casseruola pulita di smalto (può essere aggiunto zucchero). Riduciamo il calore e facciamo bollire con costante agitazione per 3-5 minuti. Riempi i vasetti sterilizzati e arrotolali con coperchi sterilizzati. Giriamo i barattoli e copriamo con una vecchia coperta finché non si raffredda completamente.
In inverno, tali preparativi, ovviamente, renderanno tutti felici e aiuteranno a evitare il beriberi. Conserviamo le lattine in una stanza asciutta a più temperature (su una veranda o balcone vetrati, in una dispensa).