Se ti interessa la naturalezza e i benefici dei prodotti consumati, la ricetta della varenka domestica diventerà indispensabile nel tuo arsenale. Nonostante il fatto che cucinare la salsiccia in casa sia un processo che richiede molto lavoro e richiede abilità culinarie avanzate, cucinare un waffle è facile e un prodotto finito può essere incluso anche nella dieta dei bambini.
Salsiccia cotta a casa - ricetta
ingredienti:
- carne di manzo - 450 g;
- maiale - 1,1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua 75 ml;
- latte in polvere - 35 g;
- Aglio secco, cardamomo, pepe macinato - 1/2 cucchiaino.
- sale - 30 g.
preparazione
Entrambi i tipi di carne macinano o passano attraverso il tritacarne un paio di volte, in modo che l'uscita sia un ripieno simile a pasta. Nel trito finito, sbattere l'uovo, aggiungere il sale e le spezie rimanenti. Sciogliere il latte in polvere nell'acqua e, versando gradualmente il liquido in carne macinata, frullare la massa con un frullatore. La carne macinata viskish viene confezionata con appositi involucri di salsiccia pronti o avvolta con un foglio con pellicola alimentare / manicotto per la cottura.
Nonostante le numerose ricette esistenti, prendi in considerazione il fatto che le salsicce cotte a casa, cotte in una bottiglia sono pericolose per la salute! Dal momento che la plastica imbottigliata rilascia sostanze nocive per il corpo, sotto l'influenza di alte temperature, e questo non è affatto ciò di cui abbiamo bisogno durante la preparazione di un prodotto naturale.
Mettete la salsiccia in un tegame pieno d'acqua e fate sobbollire per circa due ore a fuoco minimo. Sformare la salsiccia bollita, cucinata a casa, versare acqua bollente, coprire con acqua ghiacciata e lasciar raffreddare completamente.
Pollo bollito salsiccia a casa
ingredienti:
- carne di pollo - 1,2 kg;
- crema - 110 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- cipolla - 45 g;
- amido - 1 cucchiaino.
preparazione
Prima di preparare le salsicce bollite a casa, prepara la carne stessa. Per la salsiccia di pollo è meglio prendere una miscela di filetti di carne bianca e cosce e stinchi di carne rossa. Tagliare la carne a pezzi grandi e frullare con un frullatore. Alla purea risultante, sbattere l'uovo, versare la panna, aggiungere l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Metti l'amido con sale e batti di nuovo fino a formare una pasta uniforme. Mettere il composto in una teglia da forno e stringere i bordi con fasci. Nel ripieno non dovrebbe imbattersi in bolle d'aria, altrimenti il guscio esploderà. Cuocere la salsiccia a fuoco basso per un'ora e mezza.