Come una delle opzioni per un corso principale delizioso e abbondante, ti consigliamo di provare le ricette di involtini di carne con le prugne secche. La combinazione gustativa di carne con prugne può variare a seconda del tipo di carne da utilizzare e di cosa integrare effettivamente le prugne nel ripieno.
Rotolo di maiale con prugne secche
ingredienti:
- carote - 4 pezzi;
- finocchio - 1 pz.;
- sale, pepe;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolle - 1 pz.;
- prugne - 1 oggetto;
- mela acida - 1 pezzo;
- timo fresco - 1 cucchiaino;
- filetto di maiale - 750 g.
preparazione
Riscaldare il forno a 220 gradi. Inforniamo la teglia con la carta.
Carote pulite e tagliate a strisce, finocchio anche macinare e mescolare le verdure in una ciotola profonda, accuratamente condite con sale, pepe e burro. Preparato vegetale preparato mettere su una teglia per uno strato uniforme.
In una padella scaldata con olio, rosolare le cipolle tritate fino a doratura. Aggiungere le prugne, le mele e il timo, mescolare bene e continuare la cottura per altri 7-10 minuti. Lasciare raffreddare la miscela per 5 minuti.
Facciamo le carote e il finocchio. Tagliare il taglio a pezzi, sbattere e condire con sale e pepe. Ci diffondiamo al centro, un chop che si riempie di prugne e rovescia tutto con i panini.
In una padella scaldiamo l'olio e rapidamente friggiamo il polpettone con le prugne su tutti i lati fino a doratura. Nel forno, impostare la temperatura a 190 gradi e cuocere la carne per 20-25 minuti. Serviamo rotoli con un contorno di carota e finocchio.
Se preferisci il manzo al maiale, prova a cucinare involtini di manzo con le prugne usando una ricetta simile.
Rotolo di pollo con la ricetta di prugne
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- 1 succo di lime;
- sale, pepe;
- paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prugne - 16 pezzi;
- pancetta - 8 fette;
- maionese - 1/4;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
Filetto di pollo battuto e versato con succo di lime. Condire il pollo con sale, pepe e paprika. Al centro di ogni chop abbiamo messo 4 prugne di bacche, precedentemente sbucciate. Piegare il rotolo bacchette e avvolgere con strisce di pancetta, fissandoli con stuzzicadenti per affidabilità.
In una padella, scaldiamo l'olio e friggiamo i rotoli su un colore rubizzo da tutti i lati. Dopo che la pancetta arrossisce, il fuoco è diminuito e la padella è coperta da un coperchio. Cuciniamo i panini per altri 8 minuti. Serviamo un piatto con una miscela di maionese e senape.