Molti sono abituati a percepire il grano saraceno come un prodotto a base di cereali, il che significa che contiene un massimo di carboidrati. Tuttavia, tra tutte le groppe, questa proteina contiene un bel po 'di proteine (questo è il secondo nome della proteina), a causa della quale è così popolare tra gli atleti e le persone che seguono la loro figura. Da questo articolo imparerai quanto in proteine di grano saraceno e come puoi utilizzare questo prodotto con benefici per la salute.
Quanti grammi di proteine nel grano saraceno (croup)?
Se parliamo della groppa cruda, e non del contorno cotto, le cifre risulterebbero piuttosto grandi: il valore energetico è di 330 kcal, di cui 12,6 g sono proteine, 64 grammi sono carboidrati (con 0 grammi di zuccheri!), 3,3 g - grassi.
Sapendo quanta proteina è contenuta nel grano saraceno grezzo, vale la pena ricordare che nel processo di cottura questo prodotto si gonfia tre volte e tutti i suoi indicatori subiscono cambiamenti significativi.
Quante proteine sono cotte nel grano saraceno?
Parlando di quante proteine nel grano saraceno, che è già pronto per il consumo, è possibile vedere che tutte le figure sono state ridotte a tre volte: il valore energetico è di 110 kcal, mentre la proteina nei 4,2 grammi, i carboidrati - 21,3 g, il grasso - 1,1 g. Quindi, il grano saraceno cotto è un prodotto utile e nutriente che sazia facilmente e permanentemente e apporta grandi benefici al corpo.
Composizione minerale-vitaminica di grano saraceno
Il porridge di grano saraceno, amato da molti fin dall'infanzia, è ricco di varie vitamine e minerali. Tra le vitamine in esso più E e PP, e anche ci sono una quantità sufficiente di beta-carotene, A, B1, B2, B6 e B9. Molti osservano che con l'inclusione di grano saraceno nella dieta migliora la condizione di capelli, unghie e pelle - questo effetto è dovuto all'abbondanza di vitamine.
Inoltre, nel grano saraceno contiene un sacco di oligoelementi - magnesio, potassio, calcio, sodio, cloro, zolfo, fosforo, iodio, ferro, zinco, rame, manganese, fluoro, selenio, silicio e alcuni altri. Questa è la colazione perfetta e un contorno per tutti i piatti di carne!
Come è più utile mangiare il grano saraceno?
Per tutte le diete di grano saraceno si utilizza una ricetta piuttosto interessante per la cottura del grano saraceno: un bicchiere di cereali lavati viene messo in un thermos, versato con tre bicchieri di acqua bollente ripida, viene chiuso e lasciato per tutta la notte. La mattina dopo avrai un intero thermos di grano saraceno delizioso e friabile. Si ritiene che sia con questa preparazione che la groppa trattiene il massimo di sostanze utili ed è in grado di apportare il massimo beneficio a tutto l'organismo.