Il ribes è una delle bacche più famose e popolari non solo in Russia, ma anche in Europa, e forse in tutto il mondo, compresi angoli in cui non si verifica affatto, ma tutti ne sono a conoscenza.
La ragione di tale popolarità, e, si potrebbe anche dire, la celebrità risiede nel suo piacevole gusto gentile e discreto, benefici per la salute, universalità di applicazione (marmellate, confetture, succhi, composte, liquori, ecc.), E allo stesso tempo in accessibilità e abbondanza estiva. Qui, infatti, e le caratteristiche del ribes e, di qualsiasi tipo.
Su quanto utile ribes rosso e non solo ...
Contrariamente a ciò che è più famoso è, dopo tutto, un ribes nero, inizieremo con la sua "sorella", rossa.
Piacevole gusto aspro e abbondanza di vitamine, questo è il motivo per la grande popolarità di questa bacca, e anche il fatto che sempre più persone stanno cercando di perdere peso con una dieta a base di ribes rosso.
Calorie nel ribes rosso meno del nero - solo 43 calorie.
Non meno importante è la quantità di carboidrati nel ribes - solo 7,7 g per 100 g di bacche. Inoltre, il ribes è a basso contenuto di grassi (0,2 g per 100 g), anche se non ci si aspetta da esso grasso.
Tutto ciò sottolinea ancora una volta l'utilità del ribes rosso e ciò che lo rende un eccellente rimedio dietetico per la perdita di peso. Inestimabile anche le sue utili proprietà medicinali per raffreddore, mal di gola, influenza - aumenta l'immunità. La bacca ha anche un effetto antiossidante, che previene l'invecchiamento delle cellule, rimuove le tossine e le tossine dal corpo, ringiovanisce la pelle, aiuta con l'anemia, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, aiuta a evitare l'infarto. Tra le controindicazioni va notato che è indesiderabile per le persone con elevata acidità.
Un po 'di "parenti"
Forse il ribes più famoso è nero.
Questa bacca arbustiva della famiglia di uva spina in forme selvatiche e domestiche è diffusa in tutta Europa, in Siberia, nel nord-est del Kazakistan e nel Nord America, in forma culturale e nel Sud ...
Oltre al suo gusto eccellente e caratteristico, è ancora sano, in quanto contiene molte vitamine, oltre a pectina, carotene e ricco di minerali:
- manganese;
- magnesio;
- di rame;
- argento.
E sul contenuto di vitamina C - è un leader riconosciuto tra gli altri frutti. Per garantire il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico, è sufficiente mangiare 15-20 bacche.
Non dimenticare quante calorie nel ribes nero - un po 'di più rispetto alla forma precedente, ma, vedi, per la figura non è fondamentale - solo 51 kcal.
E il ribes nero, rosso e bianco (il meno popolare, ma il più dietetico) è ampiamente usato nella medicina popolare per scopi terapeutici e preventivi. Le marmellate da esso sono le più popolari al mondo da tutte le altre bacche. Tinture fini e liquori (in particolare, il famoso Sassis francese) - una parte integrante del tavolo da dessert.
Dieta sul ribes
Come hai attirato l'attenzione - il ribes è un meraviglioso prodotto dietetico. Proviamo a dare un esempio di una dieta a base di ribes. Questa è una dieta estiva tipica della provincia francese della Provenza.
- Per colazione, puoi preparare una frittata di vapore. Per dessert hai diritto a un bicchiere di succo di ribes.
- Per cena, pollo bollito o petto di tacchino con insalata di rucola, pomodori e peperoni, oltre a un paio di toast. Più di 200 grammi di ribes freschi.
- Per cena, soufflé di carote, 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi o un bicchiere di latte cagliato e mezzo bicchiere di ribes.
È necessario mantenere una tale dieta per 5-6 giorni. Di conseguenza, meno di 3-5 chilogrammi.