Il cavolo è una cultura universale che viene utilizzata in molte cucine di tutto il mondo. Viene aggiunto alle insalate, mangiato zuppe crude e cotte, bollite, al vapore e al forno. Tutte le varietà di cavolo sono molto utili per il nostro corpo, perché contengono molte fibre, vitamine e proteine facilmente digeribili. E come cucinare correttamente questo ortaggio, in modo da non perdere le sue proprietà utili? Ora capiremo.
Come cucinare il cavolfiore?
ingredienti:
- cavolfiore - 1 forchetta;
- acqua;
- acido citrico.
preparazione
Laviamo il cavolo, lo smontiamo sull'infiorescenza, lo mettiamo in una casseruola, versiamo acqua, aggiungiamo acido citrico e lo mettiamo sul fuoco. Quanti minuti per cucinare il cavolfiore? Cuocere la verdura a fuoco vivace, in una padella aperta per circa 15 minuti, girando periodicamente il cavolo e forandolo con un coltello.
Come cucinare i broccoli?
ingredienti:
- broccoli - 500 g;
- acqua - 2 l;
- pepe macinato, noce moscata, sale - a piacere;
- erbe fresche - 1 mazzo.
preparazione
Vediamo come correttamente e quanto cucinare i cavoli broccoli . In realtà, tutto è abbastanza semplice. Prendiamo cavolo, sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente e dividerci in piccole infiorescenze. Quindi li butta delicatamente in acqua bollente e cuocili per circa 5 minuti. Se decidi di cucinare i broccoli congelati, il tempo di cottura aumenta a 15 minuti. Non cucinare il cavolo troppo a lungo, in modo da non distruggere tutte le vitamine e i minerali utili in esso.
Quindi, dopo che la verdura è cotta, estrarla delicatamente con un rumore, adagiarla su un piatto e cospargere leggermente con sale, pepe macinato o noce moscata e un sacco di verdure fresche tritate finemente. Questo è tutto - un piatto utile e gustoso è pronto.
Come cucinare il cavolo marino?
ingredienti:
- kale di mare essiccato - 500 g;
- acqua - 2,5 articoli;
- sale, alloro, zucchero.
preparazione
Cavolo essiccato, ordinato, lavato, versato con acqua tiepida e lasciato l'orologio alle 12. Quindi spostarlo in una casseruola, versare acqua calda, aggiungere le spezie e mettere a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, fai bollire il cavolo marino per la massima prontezza per 40 minuti, quindi scolate delicatamente il brodo.
Come cucinare i cavoletti di Bruxelles?
ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles;
- acqua;
- succo di limone
preparazione
Quindi, le teste sono ben lavate, troviamo il posto del loro fissaggio e facciamo un taglio incrociato con il coltello in modo che il cavolo sia cotto in modo uniforme. Quindi spostiamo il vegetale in una grande casseruola, lo riempiamo con acqua fredda, lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a ebollizione. Cuocere i cavoli freschi 5-6 minuti e congelati - circa 10. Alla fine della cottura, aggiungere un po 'di succo di limone e togliere dal piatto.