Dalle nostre ricette imparerai a cucinare un pollo in salsa cremosa. Il gusto delicato e originale di questo piatto, che può essere preparato in diverse versioni, diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti e prenderà un posto degno nella tua raccolta di ricette.
Ricetta di pollo in salsa cremosa all'aglio in padella
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 750 g;
- crema con un contenuto di grassi del 33% - 240 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- timo - 2-3 rami;
- senape dijon - 15 g;
- formaggio duro - 110 g;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Filetto di pollo lavato, asciugato e tagliato a fette di medie dimensioni. Condirli con sale e rosolarli, mescolando, in una padella, in cui verseremo un po 'di olio vegetale.
Nel frattempo scaldare il forno a 195 gradi e cuocere la salsa cremosa all'aglio. Per fare questo, mescolare la crema con pre-pulita e strizzata attraverso la pressa di aglio. Aggiungere sale a piacere, pepe nero macinato, foglie di timo, senape di Digione e mescolare.
Le fette di pollo fritto sono definite in una forma grassa, condite con una salsa preparata, pritrushivayem superiore grattugiato attraverso una grattugia e posto in forno. Dopo venticinque minuti il piatto sarà completamente pronto per l'uso. Al contorno è possibile servire patate bollite, riso, pasta o verdure.
Filetto di pollo in salsa cremosa di funghi in padella
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 750 g;
- crema con un contenuto di grassi del 33% - 90 ml;
- pollo in brodo - 150 ml;
- funghi - 175 g;
- salsa di soia - 20 ml;
- olio d'oliva - 20 ml;
- farina - 15 g;
- cipolla - 75 g;
- erbe piccanti - da gustare;
- sale;
- pepe nero macinato.
preparazione
Tagliare i filetti di petto di pollo a fette sottili, batterli leggermente, metterli in una ciotola, condirli con olio d'oliva e salsa di soia e mescolare.
Mentre il filetto è marinato, preparare gli altri ingredienti del piatto. Tritare finemente le cipolle precedentemente sbucciate. Funghi, scolateli e tagliateli con piccoli piatti.
Mettiamo i pezzi di pollo sulla padella calda e rosoliamo, mescolando, a fuoco vivo per dieci minuti. Quindi rimuovere temporaneamente il pollo su un piatto, e nella padella lanciare un raggio, passarlo per due minuti e aggiungere i funghi. Li teniamo a fuoco medio per dieci minuti, mescolando e aggiungiamo farina. Quindi versiamo il brodo e la panna, condiamo il piatto con pepe nero macinato, erbe piccanti, scaldiamo a ebollizione e deponiamo il pollo. Lasciamo il piatto sotto il coperchio per venti minuti, mescolando, e possiamo servire.
Pezzi di pollo in salsa cremosa con frutta secca
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 650 g;
- crema con un contenuto di grasso del 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- albicocche secche - 120 g;
- prugne senza semi - 120 g;
- uvetta - 120 g;
- farina - 15 g;
- cipolla bianca - 150 g;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- sale;
- pepe nero macinato;
- prezzemolo fresco;
- olio vegetale raffinato
preparazione
Il filetto di pollo lavato viene tagliato in brusochki di forma oblunga della stessa misura. Lavare e tagliare con cura le albicocche secche e le prugne secche, l'uvetta e lasciarmi scolare. Le cipolle bianche vengono pulite e tagliate a metà anelli e tritate finemente l'aglio.
In una padella riscaldata friggere la cipolla bianca fino a renderla trasparente, aggiungere la frutta secca e anche friggere
Contemporaneamente sull'altra padella rosolare fino al filetto di pollo pronto, senza dimenticare di salarla e pepare.
Quando è pronto, colleghiamo il contenuto delle due pentole, scaldiamo per un minuto a fuoco basso e spegniamo la stufa.
In forma piccante, il piatto può essere servito come piatto principale con un contorno, e in un piatto freddo come insalata. Entrambe le opzioni sono buone a modo loro.