La zucca è un frutto estremamente utile con proprietà uniche, si può dire, un complesso vitaminico-minerale naturale. Nella polpa di cellulosa contengono varie sostanze molto utili e necessarie per le sostanze del corpo umano, vale a dire: vitamine A, C, E, D, PP, K, T e gruppo B, magnesio, potassio, fluoro, calcio, zinco, rame, manganese, fosforo, iodio, oltre a pectine, vari amminoacidi, carboidrati (glucosio e fruttosio), proteine vegetali e fibre . L'inclusione regolare nella dieta dei piatti di zucca migliora le condizioni generali del corpo, ottimizza i sistemi digestivo, escretore, cardiovascolare e nervoso, aumenta lo stato immunitario. Inoltre, la zucca ha proprietà antiparassitarie (che è molto preziosa per l'alimentazione dei bambini). Un'altra zucca è particolarmente utile per gli uomini a causa del contenuto di zinco.
La zucca - può essere considerata un ottimo prodotto per la nutrizione dietetica (va anche ricordato che a un prezzo la zucca è facilmente accessibile).
Ecco le ricette di alcuni piatti dietetici della zucca. Quando si sceglie un frutto di zucca, ricorda che il più delizioso - varietà di noce moscata.
Zuppa dietetica con purea di zucca
ingredienti:
- zucca (polpa) - circa 400 g;
- sedano cherezkovy;
- erbe fresche fresche (cipolla, basilico, portolac, coriandolo, prezzemolo, aneto);
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- qualsiasi olio vegetale del primo spremuto a freddo (per esempio, oliva).
preparazione
La zucca viene tagliata in piccoli pezzi, se non ci sono problemi con la digestione, è meglio non sbucciare la buccia - ci sono molte sostanze utili in essa. Lessare la zucca in una piccola quantità di acqua a fuoco basso per 15-20 minuti. Leggermente fresco, rimuovere i pezzi con un rumore e metterlo nel frullatore. Passiamo l'acqua bollente sul sedano, lo tagliamo con un coltello e lo mettiamo nel frullatore insieme all'aglio purificato. Portiamo tutto allo stato di purè di patate, se si è rivelato troppo spesso, aggiungere un brodo di zucca fresco. Abbiamo versato in tazze di zuppa. Condire con olio vegetale e cospargere con erbe tritate. Questa è la ricetta base per una zuppa di zucca dieta.
Se la dieta lo consente, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di zuppa. cucchiai di concentrato di pomodoro.
Nella preparazione di zuppe dietetiche di zucca, puoi anche usare zucchine, patate, cipolle, finocchi, peperoni, broccoli. Prima di frullare, le patate, i broccoli e i peperoni dolci vanno bolliti insieme alla zucca. Cipolla, finocchio e zucchine possono essere bollite, sbollentate con fette d'acqua bollente o utilizzate in forma grezza.
Sarà saporito se condisci la zuppa di zucca con crema al latte naturale (si amalgamano bene con la zucca a piacere), panna acida o yogurt classico non zuccherato. Dalle spezie secche è possibile consigliare un seme di anice, aneto, finocchio, coriandolo e anche noce moscata grattugiata in piccole quantità.
Alla zuppa di zucca puoi servire pane mollico fatto in casa, torte fresche appena sfornate o pane integrale dietetico.
Porridge di zucca dietetico
ingredienti:
- zucca - circa 400 g;
- spezie secche (noce moscata grattugiata, sesamo, zafferano, zenzero, cardamomo, cannella o vaniglia, solo non insieme);
- latteria naturale crema, puoi burro o olio vegetale.
preparazione
Per fare il porridge da una zucca, devi renderlo morbido, questa condizione
Puoi aggiungere riso cotto separatamente al porridge di zucca. Condiamo il porridge con una piccola quantità di spezie macinate, aggiungiamo la panna, aggiungiamo pure semi di zucca purificati, latte o burro, miele naturale floreale, frutta secca al vapore (uva passa, albicocche secche, fichi, datteri, ecc.). Mescoliamo e mangiamo con piacere - un'eccellente colazione salutare.