La pasta è un delizioso piatto della cucina italiana. Le ricette per la pasta alla carbonara con prosciutto e panna ti aspettano qui sotto.
Carbonara con prosciutto e panna
ingredienti:
- pasta - 450 g;
- crema 15% di grasso - 450 ml;
- prosciutto - 280 g;
- sale;
- pancetta - 200 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- polvere di pepe nero;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- Parmigiano o qualsiasi altro formaggio a pasta dura - 300 g.
preparazione
Quasi fino a quando non si è pronti a cuocere la pasta in acqua salata. Friggere la pancetta e il prosciutto in olio d'oliva con cannucce tritate. Nella ciotola, mescolare 3 uova, panna, aggiungere sale e aggiungere le spezie. Una piccola frusta per lasciare una massa omogenea. Versare il parmigiano tritato e mescolare di nuovo. Al prosciutto e pancetta, mettere la pasta, mescolare e aggiungere la miscela di crema di uova. Di nuovo, tutti mescolano e distribuiscono accuratamente in porzioni.
Spaghetti alla carbonara con prosciutto e panna
ingredienti:
- spaghetti - 400 g;
- prosciutto affumicato - 300 g;
- Parmigiano - 80 g;
- olio d'oliva - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- sale;
- tuorli d'uovo crudi - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
L'aglio è pulito e il melenkoko kroshim. In una padella scaldare l'olio d'oliva e per circa un minuto passiamo l'aglio. Mettiamo lo stesso prosciutto tagliato a dadini e languiamo per circa 3 minuti. Sbattere i tuorli con l'aggiunta di panna, mettere il parmigiano grattugiato, aggiungere sale e pepe. Gli spaghetti sono cotti fino a quando non sono pronti, aggiungerli al prosciutto, versare la salsa di panna e portare ad un ispessimento a fuoco basso.
La ricetta originale per la carbonara con crema e prosciutto
ingredienti:
- spaghetti - 240 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- insalata di cipolle rossa - 120 g;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- prosciutto - 150 g;
- crema - 180 ml;
- sale;
- burro naturale - 30 g;
- parmigiano grattugiato - 50 g;
- pepe.
preparazione
Bollire l'acqua, aggiungere sale, abbassare gli spaghetti e farli bollire quasi fino a quando non è pronto. Friggere in burro tritato, cipolle rosse tritate, aglio e prosciutto, cannucce o cubetti tritati. Rimuoviamo la padella dal fuoco. In una ciotola profonda, sbatti le uova con crema e parmigiano grattugiato. Noi podsalivayem, pritrushivaem pepe e frusta di nuovo. Sugli spaghetti cotti spalmare il prosciutto fritto con cipolle e aglio, versare sopra la crema e mescolare.
Pasta alla carbonara con prosciutto, formaggio e crema - ricetta
ingredienti:
- prosciutto - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- crema grassa - 50 ml;
- formaggio - 30 g;
- vino bianco secco - 30 ml;
- uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
Gli spaghetti vengono versati in acqua bollente, cotti quasi fino a quando non sono pronti, e poi li rimettiamo al colino. Rompere delicatamente l'uovo, separando il tuorlo dalla proteina. Il tuorlo è combinato con panna e formaggio a pezzetti, podsalivaem e pepe. Il prosciutto viene tagliato in piatti, arrosto a rouge nel burro, versando un vino bianco secco. Aggiungere gli spaghetti già pronti, versare una salsa cremosa e mescolare velocemente.
Ricetta per carbonati con prosciutto, funghi e panna
ingredienti:
- spaghetti - 500 g;
- prosciutto - 180 g;
- burro naturale - 30 g;
- champignon freschi - 250 g;
- cipolla - 120 g;
- crema grassa - 200 ml;
- miscela di peperoni;
- sale.
preparazione
Champignons mio, tagliato a fette piccole, friggere insieme con piccoli cubetti tritati di cipolle fino a quando il liquido evapora. Il prosciutto è triturato a fette sottili. Versare la crema nella casseruola, aggiungere i funghi con cipolle, sale, spezie e pomodoro a fuoco basso, mescolando continuamente, circa 5 minuti. Il prosciutto è fritto in burro fuso. In un piatto diffondiamo cotte alla prontezza di uno spaghetto, da sopra un prosciutto e versiamo una salsa con i funghi. Quindi incolliamo la pasta della carbonara in porzioni e chiamiamo tutti al tavolo. Buon appetito!