Il fatto che i prodotti, a quanto pare, possano essere alcalini abbiamo sentito abbastanza recentemente. Ma poiché questa dieta non richiede una riduzione delle calorie, molti sono pronti a sperimentare i benefici dell'alimentazione alcalina. Resta solo da scoprire qual è la differenza tra alimenti alcalini e acidi.
Scala PH
Per comprendere l'essenza dei prodotti alcalini e acidi, è necessario inviarli, situati sulla stessa scala con un intervallo da 0 a 14. Il pH sopra 7 è un prodotto alcalino, di seguito è un prodotto acido. Ma il valore pH - esattamente 7, significa che abbiamo a che fare con un prodotto neutro.
Nel nostro corpo, tutto dovrebbe essere in uno stato di armonia (almeno, il nostro corpo lo cerca ogni secondo), quindi l'equilibrio del pH ideale è 7.4.
Cos'è il pH?
Il pH è uno dei termini principali che devi sapere sulla nutrizione acido-base. Il pH è il livello di interazione tra gli ioni negativi (responsabili della formazione di alcali) e quelli positivi (responsabili della formazione di acidi). Questo è importante non solo dal punto di vista della nutrizione e della digestione, ma anche perché il sangue trasporta l'ossigeno solo a un determinato pH.
Prodotti alcalini
Per raggiungere un pH normale, dovresti sforzarti di arricchire la tua dieta con prodotti alcalini e già mangiamo abbastanza acido. Pertanto, capiremo con quali prodotti alcalini:
- limone: inizia la giornata con un bicchiere di acqua tiepida con succo di limone;
- verdi - non solo la migliore fonte di alcali, ma contiene anche vitamine , antiossidanti, minerali;
- ravanello, carota, rafano, barbabietola - alcalina, come la maggior parte delle radici;
- cetrioli - neutralizzano rapidamente gli acidi;
- sedano - normalizza la digestione;
- aglio - una fonte di sostanze alcaline, antibatteriche e antimicotiche;
- crociferi - bianchi, colorati, cavoletti di Bruxelles e broccoli;
- avocado - normalizza l'equilibrio acido-base non peggiore del chewing gum nella pubblicità.
Il vantaggio di questi prodotti è che il corpo li accumula in eccesso e si rende conto, non appena l'acidità aumenta. Ma per creare un tale deposito, è necessario arricchire la propria dieta con frutta e verdura ogni giorno, preferibilmente usando la tabella dei prodotti alcalini.
La predominanza del mezzo acido non è solo una violazione della digestione e il deterioramento del benessere, ma anche un ambiente favorevole per lo sviluppo di batteri putrefattivi e cellule tumorali.