Marmellata da una ciliegia senza buche - ricette interessanti per una billetta dolce per l'inverno

La confettura di ciliegie di ciliegie senza buche delizierà con un gusto delizioso, ricco e un aroma incomparabile. La preparazione delle bacche richiederà tempo, ma il risultato oltre ogni dubbio compensa tutti i costi: la delicatezza viene immagazzinata in modo superbo e rapidamente e con piacere viene mangiata.

Come cucinare la marmellata di ciliegie?

Preparare la marmellata dalle ciliegie senza buche per l'inverno sarà chiunque voglia, avendo prima conosciuto le complessità della tecnologia e scegliendo una ricetta adatta con proporzioni attratte di componenti.

1. Le bacche vengono lavate, classificate, liberate dagli steli e dalle ossa.
2. La massa risultante di bacche viene versata con lo zucchero e lasciata fino a quando il succo viene separato per diverse ore o durante la notte.
3. Cuocere la marmellata dalle ciliegie senza noccioli alla densità desiderata in un solo passaggio o seguire la tecnologia della singola ricetta.
4. Nel processo di cottura dalla superficie della marmellata, la schiuma viene periodicamente rimossa.
5. A seconda della ricetta, la delicatezza viene cucinata con l'aggiunta di acqua o senza di essa, facendo bollire la massa alla densità desiderata.
6. Quando sono pronti, i dolci caldi vengono fatti rotolare in barattoli sterili e lasciati raffreddare in una forma capovolta, avvolti in qualcosa di caldo.

Confettura di ciliegia spessa bucata

Per preparare una marmellata di ciliegie senza buche densi, non aggiungere acqua alla billetta. Le bacche preparate con mezza porzione di zucchero vengono lasciate per separare il succo, e se ce ne sono molte, vengono parzialmente scolate, quindi viene aggiunto lo zucchero rimanente e la cottura è finita.

ingredienti:

• ciliegie mature - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Le ciliegie sono sollevate da pietre, sono coperte in un piatto adatto dalla metà dello zucchero, lasciato per diverse ore a temperatura ambiente.
2. Inserisci lo zucchero rimasto, posiziona il pezzo su un piatto e fai bollire fino alla densità desiderata.
3. Se c'è il desiderio di mantenere intatti i frutti di bosco, estrarli dallo sciroppo e tornare alla base dolce già preparata, scaldare un minuto.
4. Deliziosa confettura di ciliegie denocciolata senza buche su barattoli sterili, sigillata e avvolta fino al raffreddamento.

Marmellata di una "Pyatiminutka" senza semi di ciliegio

Marmellata di ciliegie "Pyatiminutka" conserva al massimo tutte le vitamine e la freschezza delle bacche, che, inoltre, grazie al trattamento termico minimo, mantengono perfettamente la loro forma. La preforma risultante è ottenuta in una consistenza liquida e contiene molto sciroppo, la cui dolcezza può essere regolata variando la quantità di zucchero.

ingredienti:

• ciliegia - 1 kg;
• zucchero - 500 g.

preparazione

1. Le ciliegie lavate vengono rimosse dalle ossa con l'aiuto di un dispositivo speciale, messe in una ciotola, versando lo zucchero.
2. Alcune ore dopo la separazione del succo, la preforma viene posta sul piatto, portata a ebollizione, cotta per 5 minuti.
3. Versare la dolcezza su recipienti sterili, sigillati con coperchi sterilizzati, capovolgere fino a che si raffredda sotto una coperta calda.

Marmellata di ciliegie senza zucchero

La marmellata di ciliegie senza buche può essere cucinata senza l'aggiunta di zucchero, che piacerà soprattutto a chi non mangia i dolci, guarda la figura o non è in grado, per motivi di salute, di aggiungere un prodotto dolce al cibo. Preparare un trattamento a bagnomaria, dove le bacche sono evaporate a lungo prima di addensare. Se lo si desidera, la billetta può essere addolcita durante la cottura con stevia, miele o sciroppo di agave.

ingredienti:

• senza semi di ciliegia - 1 kg.

preparazione

1. Eliminare le bacche dalle ossa, mettere in un recipiente adatto, posto a bagnomaria.
2. Mescolare la massa di bacche, mescolando di volta in volta, 3 ore o fino alla densità desiderata (evaporazione del succo).
3. Trasferire l'inceppamento delle ciliegie snocciolate in una scatola sterile e conservare in frigorifero per un massimo di due mesi. Per la conservazione a lungo termine, le navi vengono sterilizzate per 15 minuti in acqua bollente, sigillate.

Confettura di ciliegie con gelatina

La marmellata di ciliegia con gelatina risulta meno dolce e al tempo stesso ha una consistente trama gelatinosa. La delicatezza che ne deriva è molto adatta per servire come dessert indipendente, integratore di altri piatti dolci o gelato. La quantità di zucchero può essere cambiata a piacere o in base al grado di dolcezza naturale delle bacche.

ingredienti:

• ciliegia - 1,5 kg;
• zucchero 750 g;
• gelatina - 35 g;
• acqua - 1 bicchiere.

preparazione

1. Le ciliegie si liberano delle pietre, si addormentano con lo zucchero e si lasciano per un po '.
2. Avere bacche sul fornello, caldo, mescolando, far bollire, cuocere per 5 minuti.
3. Immergere la gelatina, scaldare per sciogliere i cristalli, versare in marmellata, mescolare e poi confezionare su barattoli sterili.
4. Le navi sono sigillate, conservate al freddo.

Marmellata di ciliegie con pectina - ricetta

La seguente ricetta per la marmellata di ciliegie senza nocciolo presuppone l'uso della pectina come addensante. Grazie al trattamento termico minimo, le bacche conservano perfettamente la forma e le vitamine, e una consistenza densa di caramelle la spargeranno facilmente su una fetta di pane tostato o pane. A differenza della ricetta precedente, in questo caso non viene aggiunta acqua, che ti permetterà di ottenere un gusto più intenso di dolcezza.

ingredienti:

• ciliegia - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• pectina - 1 bustina.

preparazione

1. Le bacche preparate si liberano dalle fosse, si addormentano per diverse ore con lo zucchero per separare il succo.
2. Riscaldare la massa con agitazione continua fino all'ebollizione, aggiungere la pectina, far bollire un minuto.
3. Versare la deliziosa marmellata di ciliegie su contenitori sterili, sterilizzare in acqua bollente per 10 minuti, sughero.

Marmellata «Ciliegia al cioccolato» - ricetta

Una volta che hai preparato la marmellata "Cherry in chocolate", sarai sempre tra i fan di una tale preparazione. La ricetta per i dolci prenderà il titolo dominante e diventerà la preferita nel menu principale. È importante utilizzare solo cacao in polvere di alta qualità e cioccolato fondente naturale, che darà una delicatezza di raffinatezza indimenticabile.

ingredienti:

• ciliegia - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• cacao in polvere e cioccolato fondente - 100 grammi l'uno.

preparazione

1. Le ciliegie vengono accuratamente estratte dalle ciliegie.
2. Le bacche sono ricoperte di zucchero e, dopo aver separato il succo, scolarlo in un altro contenitore e metterlo su un fornello.
3. Portare a scaldare lo sciroppo, mescolare, versare le bacche, lasciarle raffreddare.
4. Ripeti la procedura altre 3 volte.
5. All'ultimo riempimento, lo sciroppo viene posto sul fuoco insieme alle ciliegie, aggiungere cacao, cioccolato, cuocere per 5 minuti.
6. Prepack marmellata con cioccolato di ciliegie senza buche su barattoli sterili, sughero.

Marmellata di ciliegie fritte

Soprattutto delizioso, fragrante e corposo, si scopre marmellata fritta di ciliegie senza buche. È importante preparare una delicatezza in piccole porzioni, scegliendo una padella in ghisa con un fondo spesso per questo. In questo caso, le bacche preparate, insieme allo zucchero, vengono trattate termicamente senza prima distinguere e separare il succo, risparmiando tempo.

ingredienti:

• ciliegia - 500 g;
• zucchero - 500 g.

preparazione

1. Le ciliegie e lo zucchero snocciolati vengono posti in una padella e posti su un fornello.
2. Con agitazione continua, riscaldare la massa per sciogliere lo zucchero e far soffriggere per 25-30 minuti.
3. La marmellata preparata da una ciliegia in una padella viene versata su vasi sterili, sigillati e lasciati raffreddare in una forma avvolta.

Marmellata di ciliegie nel multivark

Secondo la ricetta seguente, puoi cucinare la marmellata di ciliegie in un multivark . Quando si utilizza un dispositivo ad alta potenza, il coperchio non è chiuso o la valvola di rilascio del vapore viene rimossa per evitare la fuga. Le bacche con lo zucchero possono esser usate immediatamente per la preparazione di una festa senza sokootdeleniya preliminare.

ingredienti:

• ciliegia - 700 g;
• zucchero - 700 g.

preparazione

1. Eliminare le bacche dalle ossa e insieme a una porzione di zucchero viene messo in una ciotola.
2. Accendere il dispositivo nella modalità "Quenching" e cuocere l'inceppamento 1,5-2 ore.
3. Caramelle calde versate su contenitori sterili, sigillate con coperchi, lasciate raffreddare in una forma avvolta.