Mangiare in quaresima non è solo un tributo alla moda per seguire le norme religiose, ma anche un buon modo per purificare il corpo, dargli un respiro dai soliti cibi pesanti. Ora nel post può essere difficile pensare alla dieta , ma ci sono molti piatti interessanti che sostituiranno il solito cibo senza danni alla salute.
Le regole della quaresima
In generale, il cibo in Quaresima dovrebbe essere semplice, non di origine animale e non grasso. Sotto il divieto cadono carne, pollame, latte, uova, maionese, cioccolato, pasticcini e pesce (a volte può essere incluso nella dieta).
Tuttavia, non è necessario limitarsi solo a verdure, erbe e frutta, perché si mettono a rischio i muscoli, che sono difficili da mantenere senza ottenere proteine dal cibo. Ecco perché è importante includere ogni giorno nella dieta alimenti proteici di origine vegetale: fagioli, fagioli, piselli, lenticchie, grano saraceno.
Inoltre, è consentito mangiare prodotti da forno che sono stati cotti senza l'uso di latte e uova. Tuttavia, la cosa più importante - in un grande post è vietato bere alcolici e fumare sigarette. Dovresti sempre iniziare da questo.
Cucina quaresimale in un grande post
Il cibo durante il grande digiuno varia in base alla settimana in cui va il digiuno. La più severa: la prima e l'ultima settimana, nel resto del tempo, alcune indulgenze sono possibili.
Quindi, quali prodotti e piatti includere nel menu Lenten:
- Grani germogliati di grano o di avena, la cui utilità è stata dimostrata diverse decine di anni fa;
- noci - mandorle, noci, anacardi, cedro sono incredibilmente sani e contengono un sacco di proteine e il più importante per i microelementi del corpo;
- lenticchie, fagioli , soia e piselli sono anche ricchi di proteine naturali. Cosa fa
i loro elementi indispensabili nella dieta di una persona che digiuna; - latte di soia, formaggio (tofu) e altri prodotti a base di soia non sono i più nutrienti, ma contengono anche proteine;
- i funghi hanno un alto valore nutrizionale; da loro è possibile preparare un'ampia varietà di piatti, grazie ai quali è possibile diversificare bene la dieta;
- asparagi - questo prodotto, non troppo popolare, ma piuttosto utile, deve trovare un posto sul tavolo di una persona che digiuna.
Per facilitare l'adattamento del corpo al nuovo regime, non dimenticare di consumare 1,5-2 litri di acqua al giorno (acqua, per niente liquidi).