Il formaggio senza lattosio è un prodotto a base di latte speciale, il cui tenore in lattosio non supera un decimo di grammo per litro. La maggior parte del lattosio in tale latte viene rimosso o completamente isolato con l'aiuto di tecnologie speciali. Inoltre, i formaggi senza lattosio possono contenere grassi vegetali. Anche se, in teoria, non dovrebbero entrarvi, ultimamente è diventato sempre più chiaro che i produttori domestici ricorrono a tali additivi. Più avanti nell'articolo, parleremo dei formaggi senza lattosio, dei loro benefici e danni.
Cosa significa "formaggio senza lattosio" e quale è il suo uso?
Formaggio senza lattosio, questo prodotto è richiesto tra quei consumatori che soffrono di intolleranza al lattosio completa o di allergia ad esso. Certo! Dopotutto, non esiste alcun danno per il corpo da un simile sostituto e non è necessario limitarsi. A proposito, per coloro che hanno paura di mangiare tali prodotti: il formaggio senza lattosio non è un prodotto geneticamente modificato. Quindi, ci può essere abbastanza calmo e perfino - con piacere!
Assaggiare questo formaggio non è diverso dal solito formaggio medio. Contrariamente all'opinione errata, questo formaggio non ha un contenuto ridotto di lattosio, ma uno in cui è completamente assente o è presente in quantità molto piccole, stimate in centesimi e persino in millesimi del volume totale. Anche se questa sostanza è presente nel prodotto, il contenuto di lattosio nel formaggio al lattosio è così piccolo che il corpo non se ne accorge nemmeno.
Tuttavia, come già menzionato sopra, i produttori domestici sono più spesso utilizzati nella produzione di tali formaggi rispetto ai latticini e ai grassi vegetali. Di conseguenza, tale formaggio non può contenere
A proposito, il formaggio senza lattosio è meno grasso, e quindi - è perfetto per coloro che seguono una dieta. Quindi, per provare questo prodotto, non necessariamente l'intolleranza al lattosio. Chi lo sa - può un formaggio come un uomo più del solito?